Когда-то я думал, что безалкогольное пиво — это спасение. Можно вроде бы и расслабиться, и за руль потом сесть, и фигуре не навредить. Но со временем пришло простое осознание: если не хочется настоящего пива — то и «ненастоящее» пить как-то глупо. Куда приятнее взять лимонад, квас или просто холодную газировку. А безалкогольное — это скорее про иллюзию выбора.
Но всё же у этого напитка богатая история и миллионы фанатов. Поэтому предлагаю разобраться вместе — что это вообще за пиво, как его делают, какие марки считаются лучшими и где его особенно любят.
Немного истории: от сухого закона до тренда ЗОЖ
Безалкогольное пиво — не изобретение XXI века. Оно появилось ещё в начале XX века, но настоящий толчок получило во время сухого закона в США (1920–1933). Пивовары были вынуждены искать компромисс — и стали выпускать «near beer» с алкоголем до 0,5%.
Позже, уже после Второй мировой войны, мода на безалкогольное пиво пришла в Европу. Но настоящий бум начался в последние годы — с ростом популярности здорового образа жизни, фитнеса и отказа от алкоголя.
Как делают безалкогольное пиво?
Есть два основных способа:
1. Удаление алкоголя после классического процесса брожения. Делается это с помощью нагрева или вакуума.
2. Контроль брожения: используют специальные дрожжи, которые почти не вырабатывают спирт.
Каждый способ влияет на вкус, и если ты привык к живому, насыщенному пиву — безалкогольный вариант может показаться водянистым или «плоским».
Где его особенно любят?
• Германия — почти 10% рынка пива приходится на безалкогольные сорта.
• Япония — из-за строгих законов на вождение и популярности ЗОЖ.
• Саудовская Аравия и ОАЭ — безалкогольное пиво — легальная альтернатива.
• Скандинавия — в Норвегии и Швеции очень развит рынок безалкогольного пива.
• Россия — особенно популярен летом, среди водителей и сторонников ЗОЖ.
⸻
Топ-5 популярных брендов безалкогольного пива
Если вдруг решишь попробовать — вот с чего лучше начать:
1. Heineken 0.0
Самый узнаваемый бренд. Вкус — мягкий, светлый лагер. Но критики говорят: “вода с ароматом пива”.
2. Clausthaler Original
Настоящая классика из Германии. Вкус плотный, солодовый. Ближе всего к «настоящему».
3. Budweiser Zero
Американский стиль — легкий, почти без горечи. Подойдёт тем, кто не любит насыщенные сорта.
4. Paulaner Weißbier Non-Alcoholic
Пшеничное, фруктовое, освежающее. Пожалуй, одно из самых вкусных безалкогольных.
5. Балтика 0
Российский лидер. Много разных вкусов: светлое, тёмное, пшеничное, вишнёвое. Вопросы к качеству — да, но выбор есть.
Моё мнение: зачем это вообще?
Если честно — мне безалкогольное пиво не зашло. Да, когда-то казалось, что это разумный компромисс. Но сейчас, если не хочу пить алкоголь, я просто пью что-то другое. Квас, лимонад, кола — и вкус ярче, и ощущения честнее. Безалкогольное пиво часто даёт только иллюзию «настоящего». И зачем мне иллюзия?
Вывод
Безалкогольное пиво — продукт с историей, нишей и своим покупателем. Оно действительно помогает тем, кто хочет отказаться от алкоголя, но сохранить привычку. Но если тебе не нравится вкус — это нормально. Есть куча других вкусных напитков, которые не пытаются прикинуться кем-то другим.
Спасибо
Sincerely yours
TJ
А как ты относишься к безалкогольному пиву? Пьёшь или тоже считаешь, что проще взять лимонад?
#пиво #безалкогольноепиво #историянапитков #ЗОЖ #напитки #Guinness0 #Heineken #Балтика0 #мнение #дзен
