Какао

Феномен «возрастного» воспаления получил образное название «inflammaging» — фоновые воспалительные процессы, которые в большей или меньшей степени идут в нашем организме, усиливаются с возрастом и считаются одним из главных факторов риска сердечно‑сосудистых заболеваний и других возрастных недугов. Ученые из Mass General Brigham в Массачусетсе, США, изучили изменения пяти маркеров воспаления у 598 участников, которые в течение нескольких лет принимали добавки с экстрактом какао. Данные были получены...

Возрастное системное воспаление — скрытый драйвер старения и хронических болезней. Исследование Гарвардской медицинской школы показывает: биологически активные соединения в качественном какао могут целенаправленно противодействовать этому процессу на клеточном уровне. Вы замечали, как с годами восстановление после нагрузок замедляется, а суставы порой напоминают о себе без причины? За этим часто стоит не инфекция, а вялотекущее внутреннее воспаление. Ученые называют его «инфламэйджинг» — сочетание воспаления и старения...

Какао поддерживает здоровье мозга, сосудов и эмоциональное состояние. Современные исследования доказали, что регулярное употребление какао может улучшить память, снизить давление и повысить настроение. Одни из ключевых компонентов какао — полифенолы и магний. Полифенолы способствуют улучшению кровообращения в мозге, защищают нейроны и улучшают когнитивные функции. Магний, в свою очередь, поддерживает нервы и помогает расслаблять сосуды, стабилизируя давление. Какао содержит анандамид — вещество, которое стимулирует выработку гормонов радости, таких как дофамин и серотонин...

Михаил Гинзбург, врач диетолог, доктор медицинских наук, профессор АСИЗ Ученые установили, что при включении в рацион какао худеть гораздо проще, эффективнее и приятнее, чем без. Но почему? Тому видят несколько причин. Во-первых, какао улучшает питание головного мозга, расширяет сосуды и нормализует артериальное давление. Это делает нас более позитивными, энергичными и целеустремленными. Во-вторых, какао стимулируя выработку дофамина и эндорфинов здорово помогает нам поддерживать хорошее настроение, защищает от стрессов, и, соответственно, помогает поддерживать "похудательный" режим питания...

Я знаю, как приготовить классный пудинг всего из трех продуктов и за несколько минут! Причем, ингредиенты для него нужны самые простые (на самом деле, можно обойтись даже ДВУМЯ продуктами). И этот десерт, мне кажется, даже и на праздничный стол можно поставить! Заинтриговала? Мы с вами будем готовить пудинг... из хурмы и какао! Я открыла для себя этот рецепт в прошлом году и с тех пор регулярно готовлю, когда мне попападется спелая и вкусная хурма. Сейчас, между прочим, как раз её сезон. Ни на...

Ежедневное употребление продукта уже через два месяца избавит от массы проблем со здоровьем. Большинство людей начинает утро с чашечки кофе или чая, реже люди выбирают какао или обычную воду. Однако ученые нашли альтернативу, которая способна избавить от множества проблем со здоровьем при регулярном употреблении. Апельсиновый сок — это оптимальный напиток для начала дня. Он богат витаминами, а если в нем содержится мякоть, то еще и клетчаткой. Напиток заряжает бодростью и дает чувство сытости на более долгий срок...

Добавляете какао в выпечку или готовите напиток детям? Мы изучили 8 популярных марок - от дешёвых до премиальных. Результат шокирует: в некоторых образцах жира почти нет, зато обнаружены крахмал и сахарная пудра, о которых не пишут на упаковке. Объясняем, как отличить настоящий какао-порошок от подделки и почему это важно для здоровья. Введение: Настоящий какао-порошок - это источник антиоксидантов и натурального вкуса. Но полки магазинов завалены яркими банками, где за словами «натуральный» и «высококачественный» часто скрывается продукт глубокой переработки...

Осень часто ассоциируется не только с увяданием, сыростью и промозглой погодой. Есть и уютные ассоциации: яркие листья, мягкий плед и дымящийся вкусный какао. Между прочим, этот напиток не только согреет и порадует в ветреный октябрьский день, но и снизит риск опасных заболеваний. По данным ВОЗ, деменция в настоящее время диагностирована примерно у 55 млн человек по всему миру. Это действительно опасное нейродегенеративное заболевание, которое может подстерегать пожилых людей, превращая их в беспомощных и уязвимых...

Вряд ли кто обходится хотя бы без одной чашки кофе, чая, какао или цикория в день. Какой из этих напитков полезнее? Во всех плюсах и минусах разбирался Юрий Аверьянов, тренер клуба DDX Fitness Митино, эксперт FPA. Самый доступный и популярный в мире горячий напиток, о пользе которого можно написать небольшой трактат. Чай можно пить для профилактики рака, диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, он улучшает плотность костей и снимает симптомы депрессии. Обычно упоминают о пользе зеленого чая. Но сегодня все чаще говорят также о черном и белом...

Помните тот неповторимый вкус какао из детства? Аромат, наполняющий дом уютом, нежная пенка на поверхности и ощущение тепла, разливающееся по всему телу? Кажется, тогда какао было каким-то особенным. Давайте вместе попробуем вернуться в те беззаботные времена и приготовить тот самый, любимый напиток. молоко (3,2%) – 1 л; какао-порошок – 6 ст.л.; сахар – 5 ст.л.; ванилин (интенсив) – щепотка. В небольшой кастрюле смешиваем какао-порошок, сахар и ванилин. Натуральный какао-порошок – имеет более светлый цвет, горьковатый вкус и более высокую кислотность...

Соцсети взорвал новый тренд — миллионы сладкоежек по всему миру отправляют зефир в морозилку, а после наслаждаются совершенно необычным вкусом. Разбираемся, как изменится вкус и как правильно заморживать десерт. Замороженный зефир становится более упругим и приобретает совершенно особенный вкус, который понравится многим. Секрет в его удивительной текстуре, которая становится воздушной и слегка хрустящей, напоминающей легкий снежок. Чтобы правильно заморозить зефир, нужно обратить внимание на несколько деталей...