Я часто публикую экономные рецепты и примерное меню на неделю, рассказываю, что мы готовим в будни и на выходных. Часто подписчики в комментариях присылают свои бюджетные рецепты, делятся вариантами завтраков, обедов и ужинов. Даже на почту приходят письма с советами, всегда читаю и отвечаю (почта указана на главной странице канала, но продублирую: knatt4@yandex.ru - вдруг и вам захочется поделиться своей историей).
Сегодня как раз хочу опубликовать для ознакомления семейное меню от постоянной подписчицы, которая готовит для сына и мужа, то есть на троих. Блюда указаны для готовки с понедельника по пятницу, так как обычно ребята одни выходные в месяц проводят у родителей мужа с ночёвкой, другие - у родителей жены, иногда гостят у друзей или приглашают их к себе.
С разрешения Анны публикую её довольно-таки бюджетное, но разнообразное меню, вдруг кому-то подойдёт, поможет не тратить лишнего на продукты, а главное, не думать каждый день, что приготовить и из чего. Я и список покупаемых Анной продуктов приложу, сравните, что вы покупаете похожего, а что - нет. И делитесь своими вариантами не слишком затратных обедов, ужинов - такие подсказки здорово выручают.
Семейное меню на две недели, чтобы не тратить лишнего на еду
Что написала мне Аня:
"Я уже несколько лет составляю меню на месяц и, уже исходя из планов, покупаю в супермаркетах продукты. Если у меня перед походом в магазин остаются гречка, рис, то сначала мы съедаем их, а потом только я покуплю что-то другое. Некоторые овощи мы привозим с дачи от родителей. Зелень я выращиваю сама. Тратим на продукты где-то 12 тысяч в месяц. Мы не едим хлеб, привыкли так, ещё сама делаю много заготовки: котлеты, фрикадельки, заморозки.
Поделюсь меню на семью из 3 человек на 2 недели, что можно приготовить буквально за 30-40 минут, дольше стоять у плиты нет желания".
1 неделя
Пн.
Овсяная каша на молоке с кусочками спелого банана.
Суп с домашними фрикадельками.
Гречка с котлетами + салат из капусты + домашний компот.
Вт.
Омлет на молоке.
Суп гречневый и сырники.
Рис с курицей + зелёный горошек из банки + лимонад.
Ср.
Каша пшенная.
Щи с капустой. Оладьи из яблок и теста.
Перловка в мультиварке с куриными крылышками и морковью, луком + салат из свеклы + компот.
Чт.
Каша кукурузная с замороженными ягодами.
Борщ.
Гуляш из свинины с пастой.
Пт.
Овсяноблин с бананом.
Суп куриный.
Курица в духовке с картофелем + салат из моркови с чесноком.
2 неделя
Пн.
Омлет с зеленым луком.
Овощной суп с вермишелью. Блины с вареньем.
Паста с курицей и сливочным соусом + салат морковь/капуста.
Вт.
Овсяная каша с ягодами из морозилки.
Суп с капустой и мясом. Манник.
Рис с тефтелями.
Ср.
Гречневая каша с яблоком.
Куриный суп.
Ленивые вареники.
Чт.
Рисовая каша с бананом.
Суп с лапшой.
Панкейки с ягодами. Компот.
Пт.
Сырники.
Суп с горошком. Смузи из банана и ягод.
Домашние котлеты с пюре + овощи + лимонад.
Список продуктов на 2 недели
Теперь напишу, какие продукты потребуется купить на месяц, постепенно докупая то, что заканчивается. Никаких изысканных деликатесов здесь не увидите, но и не надо.
Итак, закупка включает следующие товары.
Крупы:
упаковка овсяных хлопьев,
пачка риса,
пачка гречки,
пачка пшенной крупы,
упаковка кукурузной каши (хватает на 2-3 месяца).
Молочные продукты:
молоко (для варки каши, приготовления омлетов, добавления в выпечку, смузи) - 4 упаковки на неделю,
творог - 3 пачки,
сметана - 1 стакан 300 мл на неделю.
Овощи:
помидоры 1 кг,
огурцы 1 кг (летом с дачи от родителей привозим),
капуста 1 большой кочан на неделю,
морковь 2 кг,
свекла 1 кг,
картофель 2-3 кг,
лук 1 кг,
кабачок 1 штука (привозим летом с дачи).
Заморозка:
смородина 1 кг (на месяц), клубника - 0,5 кг,
горошек зелёный 1 банка.
Фрукты на неделю:
яблоки 1 кг,
груши 1 кг,
бананы 3 кг, 2 лимона.
Мясо и курица:
фарш куриный 1 кг,
цыплёнок тушка 1 шт.
свинина 1 кг,
грудка куриная 2 шт.
Другие продукты:
яйца 1-2 десятка в неделю,
мука 2 кг (на месяц),
масло сливочное 2 пачки (на месяц),
масло растительное 1 л,
сахар 1 кг,
Соль 0,5 кг (на 5-6 месяцев),
Кофе 950 гр - на месяц, чай - 2 пачки.
У нас наварено много компота в банках, пьём обычно по вечерам вместо чая. Лимонады тоже делаю сама.
ИТОГО: ходить в магазин стараюсь не чаще 1-2 раз в неделю, покупаю продукты по списку примерно на 3,5-4 тысячи.
Как вам меню Анны? Какие продукты покупаете вы?
