Для большинства россиян кабачок и тыква не являются продуктами ежедневного питания. Однако эти плоды являются кладезем витаминов, которые особенно необходимы в осенний период. Сотрудники волгоградского Роспотребнадзора советуют обязательно включить их в детское меню.
Фото: Freepik.com
Специалисты рекомендуют добавлять в рацион детского питания сезонные овощи, которые растут в наших широтах. Это хороший способ для получения максимального количества витаминов и минералов из пищи. Осенними овощами являются кабачки, патиссоны, белокочанная и цветная капуста, тыква, свекла и морковь.
В рейтинге полезных для ребенка плодов кабачок занимает первое место. Он несоленый, несладкий, легко усваивается и переваривается. Спелые кабачки богаты витаминам C, A, калием, кальцием, железом и магнием, восполняют потребности детского организма в минералах. Их можно запекать, тушить, добавлять в каши, а также делать сладкие оладьи.
Тыква имеет сахарный вкус, но при этом малокалорийна. Ее мягкие волокна помогают очищать организм и улучшают работу пищеварения. Польза огромна из-за содержания большой доли железа, магния, калия и витаминов группы B, C, E, которые обеспечивают здоровое развитие, рост и укрепляют иммунитет. Из тыквы можно приготовить сливочно-тыквенные супы, запеканки с добавлением изюма и кураги, пироги и тыквенно-мясные котлеты.
Патиссоны способны восполнить недостаток витаминов группы B,C, РР. Из незаменимых минералов в этом овоще присутствует калий, кальций и фосфор, необходимые для развития опорно-двигательной и нервной систем. Овощ можно тушить, запекать с мясом и добавлять в каши.
Цветная капуста богата витаминами C, A, D, K. Клетчатка в ее составе отлично усваивается детским организмом и улучшает процесс пищеварения. Из цветной капусты тоже можно готовить сладкие оладьи, котлеты, запеканки, овощные рагу и даже десертные пудинги.
Смотрим «Вести. Волгоград»: smotrim.ru/Volgograd Подписывайтесь на наши страницы в соцсетях: Telegram, ВКонтакте, Одноклассники, Дзен
