Цены на продукты растут. Например, за недельный рост цен на яйца ускорился в три раза. С чем это связано, помимо инфляции? В каких категориях ещё ждать подорожания? Разбираемся.
На второй неделе октября увеличились цены на сливочное масло (на 1,4%), творог (на 1%) и сметану (на 0,9%). Яйца подорожали на 0,3%, что в три раза больше, чем неделю назад.
Потребительский спрос на масло уже снизился. Однако регулировать рост цен этого продукта правительство пока не планирует.
Кроме того, за год красная икра в магазинах стала дороже на четверть. Скорее всего, цена на этот продукт питания вырастет ещё на 10% в ближайшие месяцы.
Почему растут цены на продукты?
По данным Рыбного союза, рост цен на икру связан с относительно небольшими объёмами добычи в 2024 году. При этом дефицита эксперты не ждут. Запасов этого и прошлого года хватит на всех желающих.
Доцент кафедры экономической политики и экономических изменений Института экономики и финансов Государственного университета управления Максим Чирков в разговоре с Добро.Медиа отмечает: цены на продукты растут в том числе из-за приближения праздничного сезона.
«Например, икра традиционно дорожает перед Новым годом. Продавцы могут пользоваться ситуацией и повышают цены заранее, чтобы постепенно повысить лояльность покупателей», – сказал экономист.
Цены на сливочное масло растут из-за увеличения себестоимости производства, роста цен на импортное сырьё, упаковку, логистику, а также наценок торговых сетей, говорят участники рынка.
Фактор сезонности может играть и на понижение. Так, на прошлой неделе снизились цены на морковь (на 1,9%), яблоки (на 1,4%), свёклу (на 1,2%) и белокочанную капусту (1%).
Максим Чирков подчёркивает: в России повышаются зарплаты, что также влияет на рост цен на продукты питания.
«Постепенно будет дорожать всё – больше или меньше. Так как общий уровень инфляции сейчас составляет около 9%», – добавил эксперт.
Ранее мы рассказывали, как научиться экономить и копить.
