Сливочное пиво — это напиток, который стал известен благодаря книгам о Гарри Поттере. Однако его рецепт восходит к временам королевской династии Тюдоров в Англии, где он готовился на основе эля и считался одним из видов пива. В версии этого напитка, как в «Гарри Поттере», основными ингредиентами выступают молоко, которое лучше заменить сливками, мороженое и различные подсластители. У такого пива весьма короткий срок хранения, поэтому его лучше пить сразу после приготовления.
Ингредиенты:
- Сливки (20% жирности) — 5 ст. л. (125 г)
- Молотая корица — 1 ч. л. (3 г)
- Пломбир — 150 г
- Ириски — 18 шт. (90 г)
- Крем-сода — 1 стакан (200 г)
Для подачи:
- Взбитые сливки — 2 ст. л. (20 г)
- Карамельный сироп — 1 ст. л. (18 г)
Для уменьшения калорийности: Можно использовать несладкую газированную воду, а также добавить коричневый сахар или сахарозаменители по вкусу.
Приготовление:
Шаг 1: Охладите газировку в холодильнике, доставая её прямо перед началом приготовления. Также подготовьте сотейник и блендер.
Шаг 2: Разогрейте сливочную массу в сотейнике. Влейте в него сливки, добавьте ириски и молотую корицу. На небольшом огне подогревайте ингредиенты, пока ириски полностью не растворятся, затем доведите массу до густоты.
Шаг 3: Приготовьте сливочное пиво. Немного охладите сливочно-карамельную массу, затем влейте её в чашу блендера и добавьте мороженое. Взбейте всё до получения однородной консистенции. Затем аккуратно добавьте охлажденную газировку и перемешайте.
Разлейте готовое сливочное пиво по бокалам, украсив взбитыми сливками и полив карамельным сиропом.
Наслаждайтесь!
А если ваша осень ещё балует солнечными деньками, приготовьте сливочное пиво на костровой чаше!
Такое маленькое кулинарное приключение точно согреет всю семью!
