Сегодня мы хотим познакомить вас с удивительным человеком — Марфой Васильевной, диетологом и шеф-поваром. Она не только знает толк во вкусной и здоровой пище, но и умеет рассказывать о ней просто и красиво.
Кирилл: Здравствуйте, Марфа Васильевна! Расскажите, пожалуйста, о себе.
Марфа Васильевна: Здравствуйте, Кирилл! Я диетолог и шеф-повар, люблю готовить полезные и вкусные блюда. Считаю, что еда должна быть не только вкусной, но и красивой.
Кирилл: А как вы пришли в профессию?
Марфа Васильевна: Я всегда любила готовить, но сначала это было просто хобби. А потом я решила получить образование и стать профессиональным поваром. Сейчас я работаю в ресторане, но также провожу мастер-классы и консультации по правильному питанию.
Кирилл: Расскажите, пожалуйста, о своих принципах здорового питания.
Марфа Васильевна: Я считаю, что здоровое питание — это не просто отказ от вредных продуктов, но и правильное сочетание продуктов в рационе. Например, я всегда стараюсь включать в свой рацион овощи, фрукты, зелень, а также нежирные сорта мяса и рыбы. Также я стараюсь избегать жареной и жирной пищи, предпочитая ей блюда, приготовленные на пару или в духовке.
Кирилл: А какие блюда вы готовите?
Марфа Васильевна: О, я готовлю самые разные блюда — от простых и быстрых до сложных и изысканных. Но особенно мне нравятся блюда из лягушек.
Кирилл: Из лягушек? Это что, новый тренд в кулинарии?
Марфа Васильевна: Нет, это просто одно из моих любимых блюд. Лягушачьи лапки — это очень вкусно и полезно. Они содержат много белка и мало жира, а также богаты витаминами и минералами.
Рецепты блюд из лягушек
Рецепт №1. Лягушачьи лапки в кляре
Ингредиенты:
- Лягушачьи лапки — 500 г
- Мука — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
- Лягушачьи лапки промыть, обсушить и посолить.
- Приготовить кляр: взбить яйца с солью, добавить муку и перемешать до однородности.
- Разогреть растительное масло в сковороде.
- Обмакнуть лягушачьи лапки в кляре и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Рецепт №2. Лягушачьи лапки с овощами
Ингредиенты:
- Лягушачьи лапки — 500 г
- Кабачок — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Зелень — для украшения
Приготовление:
- Лягушачьи лапки промыть, обсушить и посолить.
- Кабачок нарезать кубиками, морковь — соломкой, лук — полукольцами.
- Обжарить овощи на растительном масле до готовности.
- Добавить к овощам лягушачьи лапки и обжарить всё вместе ещё 5 минут.
- Подавать, украсив зеленью.
Вот такие интересные и вкусные блюда можно приготовить из лягушек. Конечно, это не самый распространённый продукт на нашем столе, но если вы любите экспериментировать с едой, то почему бы не попробовать что-то новое?
Примечание: информация о блюдах из лягушек представлена исключительно в ознакомительных целях. Перед приготовлением убедитесь, что использование данного продукта разрешено в вашей стране.
#диета #рецепт #блюдаизлягушек #интервью #шефповар
