Совсем скоро 31 октября — время волшебства и магии. Уже всем наскучил Хэллоуин с его страшными и дикими образами. Поэтому на его смену пришел настоящий праздник, который полон смыслов и традиций — Тыквенный Спас!
Так что, если вы устали от мрачной атрибутики и страшилок, этот светлый праздник точно придётся по душе.
Что такое Тыквенный Спас?
Тыквенный Спас — это праздник, корни которого уходят в славянскую культуру. Тыква, словно солнечное чудо, символизирует изобилие овощей, а ещё олицетворяет начало зимы.
В народе считали, что в этот день необходимо благодарить землю и предков за щедрый урожай. Ходят легенды, что на Руси существовали обряды, когда тыкву не просто собирали и готовили, но и использовали в различных ритуалах или в качестве амулета, который приносил удачу и защищал от злых духов.
Зарождение праздника
А начиналось все с шутки!
В одной из школ в 2023 году учителя не захотели праздновать Хэллоуин, относя это к тому, что дети слишком сильно погружаются в образы ведьм, скелетов и всяких монстров. Но чтобы совсем не отменять праздник, они решили сделать что-то более домашнее и по-осеннему уютное.
Ученики все-таки могли выбрать себе костюм, однако уже тыквы или морковки. В скором времени шутки про праздник разлетелись по всему интернету и приняли уже более серьезный характер.
Как же отмечают праздник?
Празднование Тыквенного Спаса обычно начинается еще за несколько дней до самой даты.
Люди наряжаются в костюмы, но, в отличие от Хэллоуина, это скорее традиционные наряды, символизирующие осень. На столах обязательно должны быть блюда из тыквы, а дома украшают осенним декором: сушеными цветами и листьями, желудями.
Оформление стола к Тыквенному Спасу
А вы помните, как важна атмосфера? Оформление стола — это не просто набор посуды, а целое искусство, которое особенно ценится на Тыквенный Спас.
Стоит начать с того, чтобы накрыть стол красивой скатертью в теплых осенних тонах — оранжевом, желтом или коричневом. Куда же без деревянной или керамической посуды, фарфоровых бокалов в осенних цветах.
На столе обязательно должны быть тыквы всех цветов и размеров. Можно дополнить композицию сухими веточками и листьями, а также зажечь свечи.
Вкусные рецепты
Теперь давайте поговорим о том, с какими блюдами встретить Тыквенный Спас. Самое приятное в предвкушении праздника — это именно готовка!
Рецепт тыквенного пирога
Начну я с, пожалуй, самого классического рецепта — тыквенного пирога. Аромат свежей выпечки просто сводит с ума, и этот пирог точно станет главной звездой стола!
Для него понадобятся такие простые ингредиенты: 500гр очищенной тыквы, 200гр сахара, 3 яйца, 250мл сливок или молока, 1 чайная ложка корицы, 0,5 чайной ложки мускатного ореха и немного соли.
Способ приготовления:
Тыкву нужно нарезать на кубики и запечь до мягкости. Затем превратить ее в пюре с помощью блендера.
В отдельной миске смешиваются яйца с сахаром, сливки, тыквенное пюре, корицу, мускатный орех и немного соли.
Подготовь основу для пирога — можете использовать готовое песочное тесто или сделать его самостоятельно. Заполните им все стороны формы, а затем аккуратно залей тыквенной начинкой.
Выпекай в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 45-50 минут. Когда пирог достигнет красивого золотистого цвета, смело вытаскивайте!
Тыквенная настойка
А теперь настойка! Да-да, просто невероятная тыквенная настойка, которая станет отличным дополнением к ужину. Настойка получится мягкой, с характерным тыквенным вкусом, и отлично согреет в холодные вечера!
Для неё понадобятся: 1 литр водки, 500гр тыквы, сахар и немного корицы по желанию.
Способ приготовления:
Тыква очищается от кожуры и нарезается небольшими кубиками. Ее необходимо высушить в духовке. Далее она помешается в банку и заливается водкой. Для вкусна можно добавить сахара и щепотку корицы.
Очень привлекательно будет смотреться настойка в стеклянной баночке с фарфоровыми рюмками.
Тыквенный салат
Переходим к более легкому и свежему варианту — тыквенному салату! Очень легкий и быстрый рецепт, который дополнит любой праздник.
Для салата понадобятся: 150гр тыквы, 150гр яблок, 100гр моркови, 2ст.ложки сметаны, 1ст.ложка меда.
Способ приготовления:
Тыква, морковь и яблоко натираются на терке или нарезаются одинаковыми кусочками. Добавьте к ним сметану, мед и перемешайте. Разместите его в красивой керамической миске и дополните небольшим кусочком тыквы сверху. И все готово!
Вот такой он, теплый и уютный Тыквенный Спас! Надеюсь, у вас получится удивить своих близких прекрасными тыквенными блюдами! Как же здорово, что есть возможность отмечать такие яркие и вкусные праздники!
