Накормили Ксюшу блинами, по дороге сестру на остановке забрали. И поехали в деревню.
Утром приготовила блюдо с баклажанами. Взяла с собой на дегустацию. Если будет вкусно,то напишу рецепт.
Погода отличная. Хоть и холодно утром, но солнце хорошо пригревает температура повышается. На удивление , уже длительное время стоит такая теплая погода.
Весь день было 🌞. Посадила чеснок, полила клубнику.
Самая старшая сестра лет 8 назад посадила несколько кустов сортовой смородины. По вкусу очень хорошая. Но ни разу не вырезали старые ветви. Поэтому сегодня этим занялись. Я из обрезанных ветвей нарезала черенков и посадила. Что из этого получится, увидим на следующий год. Постепенно наш участок разрабатывается. Много планов по посадке различных растений. Я бы с удовольствием жила там летом. Внучка тоже соглашается.
В 11 часов мы всегда идём на перекус. Мне не терпелось попробовать баклажаны, приготовленные по новому рецепту. Получились очень вкусные. Если у кого остались баклажаны, обязательно сделайте.
Берём два крупных баклажана. Режим на кружочки,толщиной около 1 см. Солим и оставляем минут на 20. В это время нарезаем полукольцами или четвертькольцами две средние луковицы. Одна луковица красная. Пока жарится лук на среднем огне, на терке по корейски трем морковь - 1 шт. Добавляем к луку. Половину жёлтого перца и красного режем тонкой соломкой. Тоже добавляем на сковороду. Желательно
овощи тушить до состояния альденте, не слишком мягкие.
После тушения овощей, жарим баклажаны. Не промывать от соли. Тоже на среднем огне.
Чистим 5 зубчиков чеснока и мелко режем. В другую миску режем петрушку. Я немного укропа добавила. С петрушкой очень вкусно.
Кладём слоями. Баклажаны, овощи,чеснок,зелень.
Делаем заливку: 1 ст л сахара, 0,5 ч л соли 1-2 ст л воды и 1 ст л 9% уксуса.
Залить баклажаны. Поставить в холодильник.
Я в 7 часов сделала, а в 11 уже ели. За это время хорошо пропитались.Я пожалела,что закончились баклажаны. Можно такое блюдо заморозить. Вкус не теряется. Обязательно приготовьте. Уверена,что понравится.
После деревни приехали уставшие. Муж продолжил заливать пол на летней кухне, а я смотрела Малахова и после ужина убиралась на кухне.
Внучку забрали родители. У неё в конце октября день рождения и она уже вся в мечтах. Как отмечать и что подарят. Младший сын подарил мне зимой мягкий, тёплый плед. Как же он ей понравился.С самого начала стала просить у меня. И как можно отказать любимой внучке.
Завтра иду на день рождения . Там , где я раньше работала, мы небольшим коллективом в 5 человек отмечали дни рождения. И только я сейчас нахожусь на отдыхе,а остальные все работают. И это отличный повод,чтоб встретиться, пообщаться. Обо всех соскучилась. А что потом будет с весом? Об этом я подумаю 1 октября в день взвешивания. Ещё раз напоминаю об этом.
На этом у меня все. Спасибо,что читаете, ставите лайки, комментируете. Мне очень нужна обратная связь. Здоровья вам и оптимизма.
