Древнейшая грузинская легенда гласит, что в горах на Кавказе бился ручей с чистейшей чачей. Тем, кто выпьет из этого ручья, то он дарует силу духа, бодрость и благополучие. Важно пить только по одному глотку, дабы этот ручей не иссяк.
Что представляет собой чача и почему нельзя пить больше 3 рюмок этого напитка — рассказываем в статье.
Что такое чача?
Содержание алкоголя варьируется от 40 % для коммерческого производства до 85 % для домашнего самогона. Для её изготовления используют виноградные выжимки, оставшиеся после производства вина. Впрочем, иногда для перегонки чачи незрелый или дикий виноград.
История возникновения
Считается, что чачу начали производить с тех пор, как в Восточной Грузии появился самогонный аппарат. Технология дистилляции была привезена в страну арабами в VII веке н.э., хотя хотя по другим версиям это сделали римляне или греки.
Исторически подразумевалось, что чача — напиток крестьян. Грузинские князья отдавали своим подданным отходы от производства вина, из которых предприимчивые люди стали готовить чачу. Со временем этот напиток преодолел классовые различия: князья начали ценить вкус этого аналога бренди.
В 2011 году Грузия получила официальный патент на изготовление чачи. С тех пор напиток, произведенный в другом регионе, носить подобное название не может.
Почему нельзя пить больше 3 стаканов чачи?
Разумеется, на этот вопрос мы ответим легендой!
После того, как Бог создал вино, он предложил его отведать ангелам и демонам. Все восхищались гранями вкуса напитка.
Но Дьяволу не понравилось восхваление Господа и сделал он из вина чачу. Предложил Дьявол отведать свой напиток Богу.
И тот пил. И 4 раза наполнял свой кубок. А после, сказал: «Те, кто выпьют три бокала сего напитка, будут пребывать со мной в раю, а после четвертого – станут отправляться на темную сторону».
Именно поэтому четвертый стакан чачи называется дьявольским, а во время застолий грузины внимательно следят, чтобы веселье не переходило черту, превращаясь в разгульное пьянство.
В ресторанах «Хачапури Марико» есть свой родник чачи! Фонтан, из которого мы бесплатно угощаем наших гостей. Когда звенит колокол, мы наливаем всем желающим отменную домашнюю чачу, заряженную на самые душевные тосты и отличное настроение!
Узнай больше о франшизе наших ресторанов по ссылке.
