В последние годы мир питания сильно изменился. Мы все чаще слышим о новых продуктах, таких как киноа, спирулина и авокадо. Но помните ли вы, что многие простые и доступные продукты, которые легко можно найти в масс-маркетах, тоже обладают невероятными питательными свойствами?
Давайте углубимся в мир незаслуженно забытых продуктов, которые могут улучшить ваше здоровье и не ударить по кошельку.
1. Льняное семя
Льняное семя богато омега-3 жирными кислотами, клетчаткой и лигнанами, которые обладают антиоксидантными свойствами.
Исследование, опубликованное в журнале "Nutrients", показало, что регулярное употребление льняного семени может снизить уровень холестерина и улучшить здоровье сердца.
Кроме того, клетчатка в льняном семени помогает нормализовать пищеварение и способствует чувству сытости.
Чтобы добавить его в рацион, просто перемалывайте семена и добавляйте в йогурты, овсянку или смузи.
На самом деле его можно добавлять куда угодно. Мой папа закидывал их в суп и даже в горячие блюда.
2. Чечевица
Признайтесь себе, а вы давно ели чечевичный суп? А между тем чечевица - это не только источник растительного белка, но и настоящая находка для здоровья.
Она содержит важные минералы, такие как железо, магний и фолат.
Исследования показывают, что регулярное употребление чечевицы может помочь в контроле уровня сахара в крови и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Люди, употребляющие бобовые, имеют меньший риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Чечевицу можно использовать в салатах, супах или как гарнир к основным блюдам.
3. Топинамбур
Топинамбур, или земляная груша, — это корнеплод, который все чаще забывают.
А между тем он богат инулином — пребиотиком, который способствует здоровью кишечника. Инулин может помочь улучшить микрофлору кишечника и укрепить иммунную систему. Кроме того, топинамбур низкокалорийный и может помочь в контроле веса.
Топинамбур можно запекать в духовке, тушить или даже отваривать.
А кроме того, есть сироп томинамбура, который отлично подойдет сластенам для выпечки, топпингов и прочих вкусностей. А напитки с ним даже вкуснее. Это уже не мое утверждение, а моих внуков, которые обожают сироп топинамбура довалять в кислые морсы или чай.
4. Капуста
Наверное один из самых простых и доступных продуктов, который не всегда получает должное внимание.
Она богата витаминами C и K, а также содержит клетчатку и антиоксиданты. Исследования показывают, что регулярное употребление капусты может способствовать снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний и улучшению пищеварения. Также капуста помогает укрепить иммунную систему благодаря высокому содержанию витамина C.
Использовать капусту в салатах, супах, запеканках или как гарнир к мясным блюдам.
5. Дайкон
Дайкон — это японская редька, которая часто забывается в наших кухнях, хотя она обладает множеством полезных свойств.
Он богат витаминами C и B, а также содержит много клетчатки. Дасайкон может помочь в очищении организма, улучшении обмена веществ и даже снижении уровня холестерина в крови. Этот корнеплод помогает улучшить пищеварение благодаря своей высококлетчатой структуре. Но и это еще не все. Дайкон может помочь в профилактике воспалительных процессов.
А вы знали, что в сезон простуд его обязательно включают в меню детских садов?
Добавляйте дайкон в салаты, супы или просто употребляйте его в сыром виде с соевым соусом как закуску.
6. Репа
Корнеплод, который часто забывают, но она может стать настоящей находкой для вашего рациона. Она содержит витамины C и K, а также минералы, такие как калий и кальций.
Репа - низкокалорийная и богата клетчаткой, что делает её отличным вариантом для тех, кто следит за весом. Кроме того, исследования показывают, что репа может способствовать улучшению пищеварения и поддержанию здоровья сердца.
Используйте репу в супах, запеканках или на гарнир к мясным блюдам, а также в салатах. Мне нравится репа как самостоятельное блюдо. Часто делаю ее как на фото.
Попробуйте поэкспериментировать с этими продуктами.
Убедитесь, что ваши приемы пищи богаты вкусовыми сочетаниями и полезными компонентами. Сделайте шаг к улучшению своего здоровья, и начните создавать вкусные и питательные блюда уже сегодня!
Ваш организм скажет вам спасибо!
🍀 Поделитесь, а что вы часто едите из незаслуженно забытых продуктов?
🍀 Приглашаю ко мне в Телеграм. Найдете еще больше полезностей и поддержку в клубе единомышленников.
