Кулинарная школа Евгения Овчарова
Собирать обед на работу за 15 минут вполне реально, если у вас уже есть план и несколько заготовок. Здесь я предложу готовые идеи ланчей на всю рабочую неделю, чтобы вы могли легко следовать им без лишних размышлений.
Понедельник: Курица с киноа и овощами
Что понадобится:
- 100 г готовой куриной грудки (запечённой или отварной)
- 150 г вареной киноа
- Половина огурца, 1 помидор, немного листьев салата
- Оливковое масло и лимон для заправки
Как собрать:
1. В контейнер положите киноа и курицу.
2. Овощи нарежьте, добавьте к остальным ингредиентам.
3. Возьмите небольшую баночку с оливковым маслом и лимонным соком для заправки — полейте ланч перед едой.
Время сборки: 5 минут
Совет: Киноа можно приготовить на 3-4 дня вперед и хранить в холодильнике.
Вторник: Салат с тунцом и яйцом
Что понадобится:
- 1 банка консервированного тунца в собственном соку
- 1 вареное яйцо
- 1 небольшая вареная картофелина
- 100 г смеси листовых салатов
- 5-6 оливок
- 1 ч. ложка горчично-медовой заправки (смешайте заранее горчицу и мёд)
Как собрать:
1. В контейнер выложите салатные листья, кусочки картофеля и тунца.
2. Нарежьте яйцо и добавьте оливки.
3. Возьмите заправку в отдельной маленькой баночке и полейте перед едой.
Время сборки: 7 минут
Совет: Картофель можно сварить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней.
Среда: Овощной рататуй с гречкой и сыром
Что понадобится:
- 150 г вареной гречки
- 100 г запеченных или тушеных овощей (кабачки, баклажаны, перец)
- 30 г твёрдого сыра, натертого
- Зелень для украшения
Как собрать:
1. В контейнер положите гречку и рататуй.
2. Посыпьте блюдо тёртым сыром.
3. Упакуйте ланч и добавьте зелень при подаче.
Время сборки: 4 минуты
Совет: Рататуй готовится легко и может храниться в холодильнике до 4 дней.
Четверг: Паста с индейкой и брокколи
Что понадобится:
- 150 г отварной пасты (лучше цельнозерновой)
- 100 г приготовленной индейки (запеченной или вареной)
- 100 г вареной брокколи
- Пара ложек томатного соуса
Как собрать:
1. В контейнер положите пасту, нарезанную индейку и брокколи.
2. Добавьте томатный соус.
3. Всё можно разогреть на работе, если есть микроволновка.
Время сборки: 5 минут
Совет: Паста и индейка легко готовятся впрок, и их можно использовать в других блюдах.
Пятница: Бутерброд с авокадо и яйцом
Что понадобится:
- 2 ломтика цельнозернового хлеба
- Половина авокадо
- 1 вареное яйцо
- Лист салата, несколько ломтиков огурца
- Щепотка соли и перца
Как собрать:
1. Намажьте половину авокадо на хлеб.
2. Положите нарезанное яйцо, огурцы и листья салата.
3. Посолите и поперчите. Соберите бутерброд.
Время сборки: 6 минут
Совет: Авокадо можно заранее нарезать и сбрызнуть лимоном, чтобы оно не потемнело.
---
Эти ланчи можно собрать буквально за несколько минут, если заранее приготовить основные компоненты. Включение в рацион таких блюд позволит вам питаться сбалансированно и вкусно, не тратя лишнего времени на готовку перед работой.
