Карлос Уизар из бара Hippo в Лос-Анджелесе создал пикантную и сливочную версию классического Майтая, добавив в рецепт ингредиенты, которые придают коктейлю тропическую сладость с пикантными нотками. Тахини, женевер и банановый ликер создают насыщенный и необычный вкус, который не оставит равнодушным любителей экспериментальной миксологии.
Ингредиенты для коктейля:
- 30 мл белого рома
- 7 мл ямайского рома
- 15 мл женевера
- 15 мл бананового ликера
- 30 мл тахини или пюре
- 22,5 мл свежевыжатого сока лайма
Инструменты:
- Шейкер
Бокал:
- Майтай бокал
Гарнир:
- Букет мяты
- Банановые чипсы
- Семена черного кунжута
Приготовление:
- Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом.
- Встряхните как следует и перелейте содержимое в бокал.
- Добавьте немного льда сверху для охлаждения.
- Украсьте коктейль букетом мяты, банановыми чипсами и семенами черного кунжута.
Приготовление тахини или миндального пюре:
- Миндальное молоко: Замочите 75 г очищенного миндаля в 312 г кипятка на 20 минут.
- Тщательно перемешайте смесь и процедите через сито, аккуратно отжимая жидкость. Если объема молока меньше 275 мл, добавьте горячей воды до нужного количества.
- Сладость: Добавьте 113 г белого сахара, 113 г сахара турбинадо, 3 г соли, 7 мл коньяка, 7 мл амаретто и 4 капли розовой воды.
- Смешайте молоко с 90 мл тахини, пока смесь еще горячая.
- Храните в герметичном контейнере в холодильнике до 2 недель.
Этот коктейль удивит вас уникальным сочетанием ингредиентов и станет отличным выбором для вечеринки с друзьями!
