180 г кускуса
1/2 ст. ложки порошка овощного бульона
1 морковь
1/2 красного лука
1/4 Огурца
Винный уксус 2 ст. л.
4 ст. л. оливкового масла холодного отжима
1/2 ч. ложки сухой душицы
100 г сыра фета
1 яйцо
3 ст. л. муки
Немного молока
Черный перец
Семена сезама 1 ст. л.
1 ст. л. жидкого меда
1 лаваш
Оливковое масло
****
1. Добавьте порошок бульона к кускусу, залейте водой и оставьте, чтобы постоял в закрытой миске. Через 10 минут взбейте вилкой, чтобы отделить зерно и поставьте охладиться.
2. Нарежьте лаваш тонко. Взбрызните оливковым маслом и запеките в духовке на 180 °С в течение приблизительно 10 минут до золотой и хрустящей корочки.
3. Натрите морковь, лук и огурец на терке или используйте кухонный комбайн. Соедините с оливковым маслом холодного отжима, уксусом и душицей.
4. Взбейте яйцо и затем добавьте покрошеный сыр фета. Добавьте муку и замесите вместе. Добавьте немного молока пока не получится густая паста. Посыпьте черным перцем.
5. Добавьте немного оливкового масла в сковороду. Когда нагреется, выложите смесь для оладий, используя чайную ложку. Получается приблизительно 12 штук. Готовьте в течение приблизительно 1 1/2 минуты, тогда посыпьте семенами сезама и переворачивайте оладьи. Сбрызните мед поверх всех оладий и жарьте в течение еще 1-2 минут.
6. Подача: выложить кускус на тарелки. Сверху положить салат, и его сок впитается в кускус. И на вершину поместить оладьи.
