Макароны с соусом песто — это классическое итальянское блюдо, которое отличается своим уникальным вкусом и ароматом. Сочетание свежих трав, кедровых орехов, пармезана и оливкового масла создает неповторимое кулинарное наслаждение.
Ингредиенты:
- Фигурные макароны — 500 г
- Соль — по вкусу
- Листья шпината — 2 стакана
- Листья петрушки — 1,5 стакана
- Лук-шнитт (нарезанный кусочками по 2,5 см) — 1/4 стакана
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Кедровые орешки — 4 ст. л.
- Пармезан (тертый на мелкой терке) — 1/4 стакана
- Для украшения: целые кедровые орехи и тертый пармезан
Рецепт:
- Отварите макароны в подсоленной воде до готовности, следуя инструкциям на упаковке. После варки откиньте их на дуршлаг, дайте воде стечь и верните макароны обратно в кастрюлю.
- В блендере соедините шпинат, петрушку, лук, оливковое масло, кедровые орехи и 1/4 чайной ложки соли. Измельчите до получения однородной массы. Затем добавьте тертый пармезан, перемешайте и переложите соус к макаронам. Тщательно перемешайте.
- Подавайте макароны на порционных тарелках, украсив целыми кедровыми орехами и тертым пармезаном.
