Хлеб всему голова. Иногда это очень даже важный продукт. Главное, чтобы он был правильный.
Хлеб на закваске лучше: он готовится дольше «классического», однако полезнее. Такого мнения придерживается сертифицированный диетолог Бет Червони из Кливлендской клиники в США, передает корреспондент УтроNews со ссылкой на «Чемпионат».
Благодаря ферментации появляются пребиотики, которые питают здоровые бактерии в человеческом кишечнике. Более того, у такого хлебе ниже гликемический индекс. Также при ферментации тратится часть натуральных сахаров из зерен.
Но всего, и даже хлеба, должно быть в меру.
Ранее другой специалист рассказал о вреде переизбытка соленой еды.
Врач советует не приобретать БАДы без консультации со специалистом.
