Итак,август. Слава Богу,овощи в свободном доступе. И даже больше. Излишек. Что с этим добром делать?
Итак. Имеем: баклажан ,ну я беру 3 шт. Фарш,можно и покупной. Я только его " дорабатываю",кладу мелкорубленный лук,чеснок,перец,соль,яицо 1 шт куринное.
Дальше ,разрезаю баклажан вдоль. Чайной ложечкой выскабливаю серединку. Что б получилась лодочка. Мякоть мелко измельчаю. Добавляю 1 луковицу. 3 помидорки и протушиваю в соус. Конечно,специи по вашему вкусу в соус. Дальше,делаю а-ля люляку и укладываю в лодочку из баклажана. Мясо прикрываю колечком из помидор,что б не пересохло . Все на маленький,но глубокий противень. Заливаю соусом. И ставлю в духовку на 60 мин. На средний уровень. Перед готовностью ,посыпаю сыром,типа аля брынза. И...вуаля! Вкуснейший ужин,почти на скорую руку,готов!
Соус,получится густым. Можно есть как гарнир. Можно отварить рис. Можно прям сразу в соус добавить картошечки,порезанной дольками. Приятного аппетита!
