Кабачки по праву считаются самыми летними овощами. Из них опытные хозяйки готовят огромное количество разнообразных блюд — начиная оладьями и заканчивая закусочными тортами.
Предлагаем вашему вниманию рулет из кабачков, который придется по вкусу всем членам семьи. А готовится он так просто, что справится даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты:
Кабачки — 500−600 г;сметана — 1 ст. ложка;яйца — 3 штуки;мука — 3 ст. ложки;растительное масло;плавленый сырок — 250 г (3 штуки);чеснок — 2 зубчика;майонез — 2 ст. ложки;помидоры — 2 штуки;укроп, соль, перец — по вкусу.
Кабачки потереть на крупной терке, посолить и оставить на несколько минут, чтобы стек сок. В миску разбить яйца, добавить сметану, соль и перец, взбить при помощи венчика и выложить в смесь кабачки.
Перемешать ложкой, добавить муку и снова перемешать до однородной массы. На противень постелить бумагу для выпечки, смазать ее растительным маслом и вылить кабачковую смесь, распределив ее по поверхности. Выпекать в течение 15 минут при температуре 200 °C.
Плавленый сырок натереть на крупной терке, добавить пропущенный через пресс чеснок и майонез. Все тщательно перемешать и выложить ровным слоем на готовый кабачковый пласт.
Посыпать зеленью, равномерно выложить порезанные шайбами томаты, скатать рулет. Накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на два часа. После этого блюдо можно порезать и подавать к столу.
Ранее мы рассказали, как приготовить печенье «Гусиные лапки».
