Делаем лето вкуснее!) Лучшие СУПЫ №24-33

Томатный суп с кабачками и фасолью. Минестроне с макаронами. Окрошка на белом квасе. Суп из кабачков с томатным соком. Гаспачо с мятой. Суп с фрикадельками и стручковой фасолью. Окрошка без картофеля, на сыворотке.

Минестроне с капустой и макаронами. Минестроне – густой итальянский суп из фасоли и сезонных овощей. Овощи в составе супа можно добавлять или заменять. Блюдо насыщенное, несмотря на то, что в рецепте нет мяса. Фасоль в этом рецепте используется консервированная.

картофель молодой, капуста белокочанная молодая, кабачки, помидоры, фасоль консервированная, макароны, морковь, лук репчатый, масло оливковое, чеснок, паста томатная, орегано сушёный, соль, перец чёрный молотый

Окрошка на белом квасе, с хреном. Окрошка на белом квасе получается более нежной, чем с тёмным квасом, поэтому для пикантности в неё добавляется хрен и горчица.

колбаса вареная, картофель, огурцы, яйца, лук зелёный, укроп, петрушка, хрен, горчица, сметана, соль, перец чёрный молотый, квас белый

Суп из кабачков с томатным соком готовится просто и недолго. Основной ингредиент здесь – сезонные кабачки, поэтому летом рецепт будет очень кстати. Блюдо получается лёгким, освежающим, с приятной томатной кислинкой.

кабачки, картофель, лук репчатый, морковь, сок томатный, масло растительное, чеснок, соль, перец чёрный молотый

Гаспачо с мятой. Всего несколько минут – и освежающий ароматный суп готов. Варить ничего не нужно, но понадобится блендер. Идеально для летних дней. Сочетание помидоров, сладкого перца, бальзамического уксуса, чеснока и мяты создает неповторимый вкус.

помидоры, перец сладкий, чеснок, мята, перец чили , масло оливковое, уксус бальзамический, багет (для подачи), соль, перец чёрный молотый

Суп с фрикадельками и стручковой фасолью варится без картофеля, но фрикадельки из мясного фарша придают сытность. Стручковая фасоль и сладкий перец обжариваются вместе с луком и морковью, делают суп интереснее и ярче.

фарш мясной, фасоль стручковая, лук репчатый, перец болгарский, морковь, чеснок, масло растительное, мука, хмели-сунели, зира, укроп, петрушка, перец черный молотый, соль

Окрошка без картофеля, на сыворотке. Кислинки сыворотки вполне достаточно для приятного вкуса холодного супа. А чтобы окрошка с колбасой, яйцами, огурцами и зеленью получилась ещё вкуснее, добавим сметану.

колбаса вареная, огурцы, яйца, сметана, лук зелёный, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, сыворотка

Томатный суп с кабачками и фасолью готовится без мяса, но получается весьма питательным. Овощи готовятся быстро, фасоль используется консервированная, так что времени на приготовление много не понадобится.

цукини, фасоль консервированная, помидоры, картофель, лук репчатый, морковь, чеснок, томатная паста, базилик, масло растительное, перец чёрный молотый, соль

Еще больше рецептов найдется в нашей рубрике "Рецепты первых блюд".
А также загляните в предыдущую подборку “Лёгкий суп – идеальный летний выбор. Лучшие СУПЫ №24-32”.

Понравились рецепты? Ставьте лайки и подписывайтесь на Дзен-канал RussianFood.com - самого популярного русскоязычного кулинарного сайта в мире!

#рецепты

#еда

#продукты

#кулинария

#полезные советы