Продолжаем знакомиться с французскими коньяками. Очередной обзор от моего друга Alex Sobolev (текст автора; образец и фото предоставлены Сергеем Измалковым). Герой сегодняшнего обзора - Cognac Courvoisier VSOP.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Всем привет. Возвращаюсь к истокам. Это был мой первый френч, который я купил. Тогда я был зелёным лошариком и в коньяках не шарил от слова совсем. Запомнился мне он как довольно яркий, ядрёный коньяк. И вот с помощью Сергея мне даётся шанс вспомнить вкус того первого француза, тем паче и розлив тот же, старый, а не красный теперешний...
Старая, пузатая бутылка. Со стилем у Курв всегда был полный порядок до сего времени. Цвет янтарный, на моей памяти мой был более тёмным, но не факт. В составе дистилляты от 4-х лет, вода. Нет колера, рили? Удивительно! Срок выдержки – 4 года, по данным интернета от 4 до 10 лет. Сорт винограда – Уньи Блан, купаж 3-х региона - Фен Буа, Петит Шампань и Гранд Шампань. Дата розлива 11.17г!
Пишу, а аромата что-то не чувствую... Вовсе. Да и вблизи что то он неявный, неяркий... Прячется что та Экстра. Никакой ядрёности и вообще раздражительности. Аромат сразу неплох и нравится. Он даже смог меня прилично удивить! Поначалу, как я уже сказал, неявный и ничего особенного. Но довольно быстро он раздухарился и начинает прилично валить из бокала прекрасным и вкусным медово-фруктовым валом! Я действительно поражён! Очень неожиданно приличный для заявленной четырёхлетки аромат! Здесь и сухофрукты, и фрукты, и шоколад, и орехи со сладкими специями (ваниль, корица, мускат), ну и конечно приличная медовость. На финише сладкая выпечка с теми же специями и орешками. Класс! Жаль только что весь аромат стоит ЗА пределами бокала, в 10-15 см. А вот у кромки он довольно слабый и тонкий, а тем паче в самом бокале. Вот парадокс! Прямо слышу призыв достать шарик, но рановато оказывать ВСОПке такую честь. Хотя за необычайную вкусноту и богатый букет честь отдать коньяку я вполне готов! Офигенный, олдовый и истинно французский коньячный аромат. Чем то порадует теперь меня вкус? Ожидания колоссальные!
Вкус, конечно, порадовал, хотя и не поразил уже ничем, разве что вверг меня в недоумение: это этот коньяк я считал два года ядрёной смесью?! Полностью соответствующий аромату, он уже не вызывал тех эмоций, а был просто вкусен. Его вкус - сладкие специи с шоколадом, карамелью, фруктовой смолой, сухофруктами и теми самыми леденцами на палочке из горькой карамели. И очень вкусная медово-смолистая древесность на послевкусии. Всё очень мягко, медово, совсем как у высших армян, нежели французов!
Резюме. Коньяк оставил великолепное впечатление. Здесь, конечно, стоит скинуть на то, что это настоящий старый коньяк, старого розлива и не чета новоделам... Придраться можно разве что с немного непонятными протуберациями с ароматом, характерными, впрочем для категории вполне приемлемые. Но в общем и целом - только восторг! Мягко, вкусно и богато. Умели раньше делать классные коньяки на любом уровне... Лайк!
С уважением, Александр Соболев.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
