Печенье из детства – это не просто сладость, это целая эпоха воспоминаний, хранящая тепло заботливых рук и аромат домашнего уюта.
Помню, как бабушка звала нас на кухню, где, словно в волшебном котле, смешивались мука, сахар, яйца, масло.
Золотистые печенья, только что вынутые из духовки, издавали неотразимый запах, который заполнял дом радостью и предвкушением.
Добрый день!
Рада приветствовать Вас на своем канале.
Мы с нетерпением налетали на свежевыпеченное печенье, слегка обжигая пальцы о горячую поверхность.
Печенье из детства не просто утоляет голод, оно обжигает душу теплом воспоминаний о семейных встречах, о смехе, который раздавался вокруг стола, о чем-то искреннем и вечном.
Эти сладкие моменты остаются с нами навсегда, перенося в тот беззаботный мир, где каждое печенье было маленьким чудом.
Этот рецепт нашла в старой тетрадке, у мамы, а ей этот рецепт достался от еë мамы, моей бабушки 🤗
📌Рецепт:
- 4 яйца
- 1 ст. сахара (стакан 200 мл)
- 1 ч. л ванилин
- 1 ч. л разрыхлитель
- 1 ст. подсолнечное масло (200 мл)
- 1 баночка сметаны 300 г (20%)
- 1 ч. л соды с горкой
- 4 ст. муки +/-
📌Для смазывания печенья :
- 1 яйцо
- Немного сахара
🔹В чашу разбиваем яйца
🔹К яйцам добавляем сахар
🔹Хорошо взбиваем миксером, до пышной массы
🔹Далее добавляем подсолнечное масло , ванилин, разрыхлитель и опять взбиваем
🔹Теперь берем сметану и добавляем соду
🔹Начинаем хорошо перемешивать, пойдет реакция, в виде пузырьков и сметана начнет увеличиваться
🔹Сметану с содой выкладываем в тесто , перемешиваем
🔹Далее постепенно вводим муку
🔹Замешиваем мягкое, эластичное тесто, оно не должно липнуть к рукам
🔹Тесту даем отдохнуть 20 минут
🔹Затем отрываем от теста небольшие кусочки, формируем шарики и выкладываем на противень, застеленный пергаментом
🔹Каждый шарик смазываем яйцом и немного посыпаем сахаром
🔹Ставим противень в духовку
🔹Выпекать печенье 25 минут при 150°-160°
🔹Готовое печенье достаем из духовки
🔹Можно , как в детстве, есть горячими 😉 но лучше подождать пока остынут
🔹Когда печенье остынет, можно звать родных пить чай
Приятного аппетита! ☕
