Коктейль Беллини — это культовый напиток, который стал символом Венеции. В 1940-х годах Джузеппе Чиприани, владелец известного бара Harry’s Bar в Венеции, создал этот коктейль. Название «Беллини» было выбрано в честь художника эпохи Возрождения Джованни Беллини, чье полотно, выполненное в розово-оранжевых тонах, вдохновило Чиприани на создание напитка.
Ингредиенты
- 30 мл персикового пюре
- 100 мл Prosecco
Техника
- Бокал: «флюте»
Приготовление
- Налейте персиковое пюре в бокал «флюте».
- Осторожно добавьте Prosecco.
- Аккуратно перемешайте барной ложкой, чтобы ингредиенты смешались.
Советы по Приготовлению
- Персиковое пюре: Для наилучшего вкуса используйте свежие спелые персики. В летний сезон вы можете приготовить пюре самостоятельно. Соедините 3 очень спелых желтых персика с 50 мл сахарного сиропа, затем процедите смесь через мелкое сито для получения однородной консистенции.
- Prosecco: Выбирайте качестве
- Техника перемешивания: Перемешивайте осторожно, чтобы не разрушить пузырьки в Prosecco и сохранить игристую текстуру напитка.
- Вариации: Вы можете попробовать использовать другие фруктовые пюре, такие как малина или клубника, для создания различных вкусовых комбинаций.
Примечание
Беллини отлично подходит для праздников и особых случаев благодаря своему элегантному виду и свежему вкусу. Этот коктейль можно подавать как аперитив или в качестве утреннего напитка на бранче.
