Баурсаки — не просто традиционное блюдо, это настоящий символ казахской кухни. Основной принцип их приготовления прост, но результат потрясающий: кусочки теста, обжаренные в растопленном жире, создают неповторимый вкус и аромат.
Жир, впитываясь в тесто, не только придает ему сочность, но также способствует сохранению тепла. Сегодня мы предлагаем вам рецепт простого мучного блюда.
Ингредиенты:
Кефир — 1 стакан;сахар — 100 гр;яйцо — 2 шт;мука — 250 гр;соль — 2 гр;сода — щепотка;растительное масло — 3 ст. ложки.
1. В миску разбейте яйца, насыпьте соль и сахар. Взбивайте миксером до получения пены.
3. В яичную смесь залейте кефир, влейте растительное масло.
4. Постепенно добавляйте муку и перемешивайте. Должно получиться мягкое тесто.
5. Сформируйте шарики, обжарьте в большом количестве масла.
6. Присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.
Справка: Когда-то давно кочевники пересекали бескрайние степи, у них не было возможности нормально перекусить. Именно в этих суровых условиях родился рецепт баурсаков.
Ранее мы рассказали, как приготовить капусту по-гурийски.
