МЯСО НА УГЛЯХ ПО БЕЛОРУССКИ
Мясо на углях по-белорусски готовится так:
1. Подготовьте ингредиенты:
- Мясо (говядина, свинина или баранина) – 1 кг.
- Майонез – 200 мл.
- Горчица – 2 ст. л.
- Соевый соус – 2 ст. л.
- Чеснок – 3 зубчика.
- Соль и перец – по вкусу.
2. Нарежьте мясо на порционные куски толщиной около 2 см.
3. Приготовьте маринад: смешайте майонез, горчицу, соевый соус, соль и перец. Добавьте мелко нарезанный чеснок.
4. Поместите мясо в маринад и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусок был покрыт маринадом. Оставьте мясо мариноваться на несколько часов или на ночь.
5. Разожгите мангал и дайте углям прогореть до состояния серого пепла.
6. Выложите мясо на решётку и жарьте над углями до готовности. Переворачивайте мясо каждые 5-7 минут, чтобы оно равномерно прожарилось.
7. Проверьте готовность мяса, проколов его ножом или вилкой. Если выделяется прозрачный сок, значит мясо готово.
8. Готовое мясо подавайте с овощами и зеленью.
