ДЕЛАЕМ ПИРОЖНЫЕ ИЗ СЫРНОГО КРЕМА

Пирожные, наполненные сырным кремом! Это истинное воплощение гастрономического совершенства, достойное восхищения самых изысканных ценителей. Представьте себе, как Ваши пальцы нежно касаются тонкой, хрупкой корочки этих миниатюрных шедевров. Она хрустит под Вашими прикосновениями, словно приглашая Вас заглянуть внутрь и открыть для себя всю глубину вкуса.

Привет! Давайте приготовим вкусные пирожные из сырного крема. Вот подробный рецепт:

Ингредиенты:

• Тесто:200 г муки
  100 г сливочного масла
  1 яйцо
  1 ч.л. разрыхлителя
  1 ч.л. ванильного сахара
  1 щепотка соли
  
• Сырный крем:300 г мягкого сливочного сыра (например, Philadelphia)
  100 г сахарной пудры
  1 ч.л. ванильного экстракта
  Цедра 1 лимона
  

Приготовление:

1. Для теста: Смешайте муку, разрыхлитель, ванильный сахар и соль. Добавьте нарезанное кусочками холодное сливочное масло и перетрите в крошку. Затем введите яйцо и замесите мягкое, но не липкое тесто. Сформируйте шар, заверните в пищевую пленку и охладите в холодильнике 30 минут.
2. Раскатайте тесто в пласт толщиной 3-4 мм и вырежьте из него кружочки или квадратики. Выложите на противень, застеленный пергаментом.
3. Выпекайте пирожные при 180°С около 15 минут, до легкого золотистого цвета. Остудите.
4. Для крема: В миске взбейте миксером сливочный сыр до однородной консистенции. Постепенно всыпайте сахарную пудру и ванильный экстракт, продолжая взбивать. В конце добавьте тонко натертую цедру лимона.
5. Намажьте сырным кремом остывшие корзинки из теста. Можно украсить ягодами, шоколадной стружкой или посыпать сахарной пудрой.
6. Поставьте пирожные в холодильник на 30 минут, чтобы крем застыл. Подавайте охлажденными.

Получаются очень нежные, воздушные и ароматные пирожные с насыщенным сырным кремом. Советую использовать качественный мягкий сливочный сыр для лучшего вкуса. Приятного аппетита!