Намазки занимают лидирующее место среди закусок на праздниках. В современном мире их не стыдно подать на светских мероприятиях, так как выглядят они нарядно. А владельцам ресторанов такие закуски очень выгодны из-за своей минимальной себестоимости, а также на приготовление поварам не понадобится много времени.
Ингредиенты:
Куриные окорочка — 1 кг;морковь — 1 шт;лук — 2 шт;чеснок — 2 зубчика;лавровый лист — 2 шт;молотый кориандр — по вкусу;молотый черный перец — по вкусу;соль — 10 гр;вода — 2 л.
1. Курицу промойте, положите в кастрюлю с водой.
2. Ополосните и почистите овощи. В кастрюлю положите морковь, лавровый лист, лук. Варите бульон полчаса, снимайте обязательно пену, которая появится во время варки.
3. Выньте из жидкости мясо, овощи. Мясо отделите от косточек.
4. Положите в блендер курицу и овощи, взбейте.
5. В конце добавьте соль, пропущенный через пресс чеснок, специи, перемешайте.
Ранее мы рассказали, как приготовить венгерскую намазку.
