В каждом доме есть остатки еды. Не спешите их выбрасывать! Переработка остатков – это не только забота об экологии, но и возможность создать новые вкусные блюда, не тратя лишних денег. Представляем вам несколько идей для переработки остатков, которые порадуют вас и вашу семью:
1. Остатки курицы:
Куриный суп: Добавьте в бульон, сваренный из костей, остатки курицы, нарезанные кубиками, овощи (картофель, морковь, лук), зелень и специи.
Куриный салат: Нарежьте курицу, добавьте овощи (помидоры, огурцы, лук), зелень, заправьте майонезом или йогуртом.
Куриные пирожки: Смешайте фарш из курицы с луком, специями, добавьте немного риса или гречки. Заверните в тесто и запеките в духовке.
2. Остатки овощей:
Овощной суп: Добавьте в бульон остатки овощей (морковь, картофель, лук, кабачки, баклажаны) и специи.
Овощное рагу: Смешайте разные овощи, добавьте специи, зелень, тушите в духовке или на медленном огне.
Овощные оладьи: Натрите овощи на терке, добавьте муку, яйца, специи и зелень. Жарить на сковороде с небольшим количеством масла.
3. Остатки риса:
Рисовый суп: Добавьте в бульон отварной рис, овощи, зелень и специи.
Рисовые котлеты: Смешайте рис с измельченным луком, яйцами, специями и запекайте в духовке.
Рисовый салат: Смешайте рис с овощами, зеленью, заправьте соусом из соевого соуса, меда и кунжутного масла.
4. Остатки хлеба:
Хлебные крошки: Измельчите хлеб в блендере и используйте для панировки или добавления в тесто.
Хлебный пудинг: Залейте хлеб молоком, добавьте яйца, сахар, ваниль и запекайте в духовке.
Французский тост: Обмакните ломоть хлеба в яйца, затем обжарьте на сковороде с маслом.
5. Остатки макарон:
Макаронный суп: Добавьте отварные макароны в бульон с овощами, зеленью и специями.
Макаронный салат: Смешайте макароны с овощами, зеленью, заправьте майонезом или йогуртом.
Макаронные запеканки: Смешайте макароны с мясным фаршем, овощами, сыром и запекайте в духовке.
Советы:
- Не бойтесь экспериментировать с комбинациями вкусов.
- Добавляйте специи и зелень, чтобы придать блюдам яркий аромат и вкус.
- Храните остатки в холодильнике в герметичных контейнерах.
Переработка остатков - это не только экономия денег и времени, но и возможность создать удивительные и вкусные блюда. Не бойтесь экспериментировать и делайте свою кухню более экологичной!
