Всем привет!
Недавно с коллегами женского пола побывали в мясном ресторане с демократичными и фиксированными ценами THE БЫК.
Неплохое место, довольно разнообразная кухня и приличные порции, кроме бодяжных коктейлей прикопаться не к чему, но речь сейчас не о ресторане, а о блюде, которое модно пихать в меню везде как и раньше салат Цезарь.
Вителло тонато, прямиком из солнечной Италии. Проще говоря это ростбиф прожарки медиум с соусом из тунца, анчоусов, каперсов и оливкового масла.
Пробовала я его в первые и несмотря на то, что я люблю странные для других сочетания в виде рагу из свинины с персиками под соусом чили или маринованных огурцов с мёдом, честно говоря мне не очень понравилось это блюдо. Не понравилось именно по сочетанию мясо-рыба.Рыбный соус напрочь убил вкус говядины, и мне кажется уже без разницы было, какой вид мяса им залили. Говядину, свинину, курицу, сам тунец. Было ощущение, что я ем тунца под тунцом, вернее тунца под тунцом с сильным запахом анчоусов.
По отдельности соус сам по себе очень достойный и идеально бы подошëл и в тот же "Цезарь" только с меньшей концентрацией рыбы в составе.
Ну а так на вкус и цвет, как говорят товарищей нет😃
