Мини-печь стала популярной среди множества людей по всему миру благодаря своей практичности. Она идеально подходит для маленьких кухонь, семей и дачных домиков. Этот прибор также является хорошим выбором для студентов и жильцов коммунальных квартир. Мини-печь занимает мало места и работает от обычной электрической сети. Многие предпочитают купить мини-печь, потому что она позволяет сэкономить время, так как блюда готовятся гораздо быстрее, чем в стандартных духовках.
Мини-печь также отлично подходит для выпечки. Благодаря своему небольшому размеру тесто пропекается равномерно и быстро. Если в устройстве есть функция конвекции, это положительно влияет на качество выпечки.
Мы предлагаем вам рецепт сдобного теста, из которого можно приготовить ароматные куличи или аппетитные булочки, как с начинкой, так и без неё. Вот ингредиенты:
молоко (1 стакан),
сливочное масло или маргарин (100–120 г),
мука (600–800 г),
яйца (5 штук),
сухие дрожжи (15 г) или свежие дрожжи (1 упаковка),
соль (1 чайная ложка),
сахар (250–350 г, по вкусу),
растительное масло (4 столовые ложки).
Чтобы тесто поднялось, сначала нужно сделать опару. Для этого слегка подогрейте молоко, растворите в нём дрожжи, добавьте 3–4 столовые ложки сахара и стакан муки. Тщательно перемешайте и оставьте в тёплом месте на 40–50 минут. Если опара подойдёт быстрее, это тоже нормально. Когда масса увеличится в объёме и начнёт опадать, опара готова.
Растопите маргарин, лучше всего в микроволновой печи, и добавьте его к опаре. Затем добавьте остальные ингредиенты, кроме муки. Постепенно добавляйте муку, пока тесто не станет эластичным и перестанет прилипать к рукам.
Тщательно вымесите тесто и поместите его в тёплое место для подъёма. Если дрожжи качественные, тесто будет готово через несколько часов.
Подготовьте формы для выпечки. Если они металлические, смажьте их маслом, если силиконовые, то смазывать не нужно. Разделите тесто на порции и выложите в формы. Оставьте ещё на полчаса перед выпечкой.
Тесто готово к выпечке. Если в вашей мини-печи есть специальный режим для теста, используйте его, а если есть только регулировка температуры, установите её на 200 градусов. Мини-печь с конвекцией обеспечивает равномерное пропекание теста и постоянную циркуляцию горячего воздуха, поэтому блюда готовятся быстрее и равномернее. В обычной духовке такое печенье будет готово через 50 минут, а в мини-печи — через 30 минут. Мини-печь не только выпекает быстрее, но и качественнее.
Осталось только украсить готовую выпечку взбитыми белками и разноцветной посыпкой. Приятного аппетита!
Чем полезна домашняя выпечка?
- вы контролируете ингредиенты и технологический процесс, можете адаптировать рецепт под свои индивидуальные вкусы и требования;
- домашняя выпечка содержит меньше сахара и добавок по сравнению с магазинными аналогами;
- процесс приготовления выпечки расслабляет и приносит удовлетворение;
- домашняя выпечка экономичнее, свежее и качественнее покупной;
- вы можете проявлять творчество и привлекать к процессу готовки младших членов семьи;
- вы всегда можете раздать или съесть всё, что приготовили.
