Тушеная капуста с белыми грибами – это насыщенное и в то же время нежное блюдо, которое украсит как повседневный, так и праздничный стол. Вот рецепт этого замечательного блюда.
Ингредиенты:
- 500 г свежей белокочанной капусты
- 300 г свежих или замороженных белых грибов
- 1 большая луковица
- 2-3 столовые ложки растительного масла (для жарки)
- 100 мл воды или бульона
- Соль и перец по вкусу
- Лавровый лист для аромата (по желанию)
- Укроп или петрушка для подачи (по желанию)
Приготовление:
- Если вы используете свежие грибы, очистите их и нарежьте на кусочки. Замороженные грибы предварительно разморозьте.
- На сковороде разогрейте растительное масло и добавьте мелко нарезанный лук. Обжаривайте лук до золотистой корочки.
- Добавьте грибы к луку и обжарьте все вместе, пока из грибов не испарится вся лишняя влага.
- Тем временем нашинкуйте капусту тонкой соломкой.
- К грибам с луком добавьте капусту, перемешайте. Добавьте воду или бульон, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
- Накройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне примерно 20-30 минут, пока капуста не станет мягкой. При необходимости можно добавить еще жидкости.
- По истечении времени убедитесь, что блюдо протушилось до желаемой степени мягкости и проверьте на вкус, при необходимости добавьте специи.
- Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью для аромата и красоты.
Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, кашами или может служить самостоятельным вариантом для легкого ужина или обеда. Тушеная капуста с белыми грибами – это прекрасный способ добавить в рацион не только вкусное, но и питательное блюдо, богатое клетчаткой и белками.
