Дамы, если ваши дети не едят овощи, то я иду к вам.
Не секрет, что в питании детей очень важно вводить все группы продуктов и с 3 лет должно быть полноценное сбалансированное питание со всеми группами цельных продуктов.
В плане овощей и фруктов можно придерживаться принципа «радуги», но всегда ориентируйтесь на вашего ребенка. Пусть он сам проявит интерес, не нужно заставлять пробовать и не нужно заставлять доедать через силу. Если не идет продукт, то попробуйте его в другом варианте приготовления.
Меняем консистенцию, вид и сочетание.
Ниже я собрала некоторые рабочие рецепты того, как можно «спрятать» некоторые из овощей.
Советы работают даже, если вашему ребенку 40 годиков.
Цветная капуста.
Прячем в картофельное пюре.
Отварить несколько соцветий цветной капусты вместе с картофелем и отправить в пюре. Пюре готовьте так, как вы обычно делаете – на бульоне, на молоке или с маслом.
Начните с небольшого количества капусты, действуйте аккуратно.
Кабачок.
Прячем в драники
Готовим по классическому рецепту, но немного добавляем натертый кабачок. Натертый кабачок можно немного подержать в миске, отжать и добавить к картофелю.
Прячем в соус
Обжарить до мягкого состояния и размять. Добавить рикотту и немного бульона от макарон. В готовый соус переложить готовые макароны, рыбу или нарезанную куриную грудку.
Листовая зелень.
Прячем в ягодный смузи
Банан, черника и любая листовая зелень. Именно черника насыщенного вкуса прекрасно маскируют зелень. А банан дает приятную текстуру.
Выбирайте для начала зелень с нейтральным вкусом и не горькую.
Со шпинатом аккуратно – не каждый день.
Брокколи.
Прячем в фрикадельки
Для фрикаделек берём - фарш индейки, яйцо, брокколи отварить и размять, ложка крахмала для связки. Все смешать. Готовим на пару или на сковороде.
Можно замораживать.
Фасоль.
Прячем в суп.
Хоть и не овощ, но решила добавить в список, так как тоже часто приходится исхитряться, чтобы добавить в рацион питания.
1-2 ст. л. фасоли добавляем в любые овощные супы – красную в борщ, белую в картофельный суп, любую в суп-пюре (количество на порцию).
Для упрощения можно купить готовую фасоль в банке, но обращайте внимание на состав и не покупайте с сахаром.
Делитесь своими лайф-хаками в комментариях, возможно именно ваш совет поможет чьему-то ребенку разнообразить свой рацион питания.
