Потребление стабильно снижалось с 2018 года, при этом драйвером сокращения стал Китай, где с каждым годом выпивали в среднем на 2 млн гектолитров меньше. В 2018 году объём потребления в Китае составил 17,6 млн гектолитров, а 2018 по 2023 год потребление вина сократилось на 61,36%. Теперь Китай занимает девятое место по потреблению в мире.
OIV связывает сокращение потребления вина в мире с пандемией — прекращением работы общепита, отменой праздников и общественных мероприятий. В 2022 году ситуацию ухудшили геополитический кризис и рост стоимости энергоносителей. На фоне этого выросли цены на производство и поставки вина, что повысило стоимость для конечного потребителя и сократило спрос.
Крупнейший мировой рынок вина — США — в 2023 году показал сокращение на 3,0%, до 33,3 млн гектолитров. В Евросоюзе потребление сократилось на 1,8%, до 107 млн гектолитров. Однако ЕС по-прежнему выпивает почти половину — 48% — всего вина в мире.
А вот Япония, напротив, показала рост на 2,1%, до 3,2 млн гектолитров, но это всё равно на 4,2% ниже среднего показателя за пять лет.
Производство вина в 2023 году также значительно сократилось — на 9,6% в сравнении с 2022 годом. Всего в прошлом году в мире произвели 237 млн гектолитров — это минимум с 1961 года.
