Ингредиенты:
- 2 чашки сливок для взбивания (35% жирности)
- 1 чашка сгущенного молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Щепотка соли
- По желанию: добавки (фрукты, орехи, шоколад и т. д.)
- Взбейте сливки для взбивания до образования жестких пиков. Это можно сделать с помощью миксера или ручного взбивателя. Будет лучше, если сливки будут хорошо охлаждены перед взбиванием.
- В другой большой миске смешайте сгущенное молоко, ванильный экстракт и щепотку соли. Постепенно добавляйте взбитые сливки и аккуратно перемешивайте до получения однородной массы.
- Если хотите добавить какие-либо добавки (например, фрукты, орехи или шоколадные кусочки), аккуратно сложите их в массу мороженого и нежно перемешайте.
- Переложите смесь в контейнер для мороженого и закройте крышкой или пленкой. Поставьте в морозильник на несколько часов или до тех пор, пока мороженое не замерзнет.
- Перед подачей домашнего мороженого настоятельно рекомендуется дать ему чуть-чуть размягчиться при комнатной температуре, чтобы было легче вынуть его из контейнера.
- Подавайте домашнее мороженое в рожках, вафельных корзинках или просто в мисках. При желании украсьте верх мороженого свежими фруктами, горячим шоколадом или дольками ванили.
- Наслаждайтесь вашим домашним мороженым!
Этот рецепт можно легко адаптировать, добавляя различные ароматизаторы, экстракты или добавки, чтобы придать мороженому новые вкусы и текстуры.
