Список 10 лучших специй для вас
Специи являются основой многих кулинарных процессов, ведь они придают блюдам неповторимый аромат и вкус. На Мытищинской ярмарке (рынке) вы найдете богатый выбор специй, выращенных и собранных в разных уголках нашей страны и мира.
10 незаменимых помощников на кухне по версии кулинаров Мытищинской ярмарки
Вот на какие специи стоит обратить внимание:
- Перец черный молотый. Этот король специй украсит любое блюдо, добавив к нему пикантность и глубину вкуса. Именно черный перец стал символом изысканной и отточенной кухни.
- Соль морская. Ее кристаллы, взятые прямо из морской воды, несут в себе весь богатый спектр минералов моря.
3. Лавровый лист. Его аромат стал неотъемлемым атрибутом первых блюд и соусов.
4. Кориандр. Насыщенный и слегка цитрусовый вкус сделал его излюбленной специей в арсенале любого повара. Он великолепно сочетается с блюдами из мяса и птицы, овощными рагу и, конечно, с лавашами и пикантными закусками.
5. Куркума. Эта яркая специя не только добавляет в блюда солнечный цвет, но и известна своими противовоспалительными и антисептическими свойствами. Прекрасно подходит для карри, овощных супов и риса.
6. Паприка копченая. Дымный аромат этой паприки добавляет блюдам глубину и оригинальный вкус, который сложно спутать с чем-либо другим. Она идеальна для маринования мяса и приготовления различных смесей специй.
7. Тмин. Его легкая горчинка и сложный, пряный вкус отлично подчеркивают блюда из капусты и мясные нарезки. Тмин часто используют в блюдах еврейской и немецкой кухни, а также незаменим в хлебопечении.
8. Чеснок сушеный. Просто незаменим в тех случаях, когда свежего чеснока под рукой нет. Чеснок отлично дополнит как мясные, так и овощные блюда, придав им пикантный и острый вкус.
9. Цветы лаванды. Не только прекрасное украшение для дома, но и замечательная приправа для добавления в выпечку, десерты и даже некоторые горячие блюда.
10. Имбирь. Землистый и пряный, имбирь уже давно перестал быть экзотикой и прочно вошел в список базовых специй. Используется как в свежем, так и в сушеном виде, добавляет остроту и бодрящую свежесть как сладким, так и соленым блюдам.
Эти специи создадут основу ароматной палитры ваших блюд, делая каждое из них по-настоящему особенным. Почувствуйте разницу, используя качественные продукты с Мытищинской ярмарки, и пусть каждый ваш прием пищи будет наполнен множеством вкусов и ароматов.
