Соль... поваренная, морская, каменная, с добавками и без, такой обыденный ингредиент на наших кухнях, но она обладает не только качествами самого простого и доступного консерванта. Свойства соли сделали ее незаменимой помощницей в хозяйстве, а соль, приготовленную в Чистый четверг, Четверговую соль, и вовсе считают наделенной целебной и магической силой. Конечно, она заслуживает посвященного ей отдельного материала, а пока познакомимся с солью обычной, которая найдется в каждом доме.
Кстати, даже обычную соль считали вполне себе годным средством от нечистой силы ("насыпать черту соли на хвост") и использовали в качестве оберега.
Насчет чертей спорный вопрос, но удалить насекомых с овощей и зелени перед приготовлением, поможет их погружение в соленую воду.
Масло в жаркую погоду не растает, если обернуть масленку салфеткой, смоченной в соленой воде.
Жир в сковороде меньше будет брызгать, если на сковороду посыпать немного соли.
Яйца с надтреснутой скорлупой не вытекают, если варить их в соленой воде.
При чистке скользкой рыбы следует опустить пальцы в соль - это облегчит труд. А если рыба пахнет тиной, ее можно промыть в крепком соленом растворе - это уменьшит неприятный запах. Обработав рыбу, чтобы избавиться от рыбного запаха, перед тем, как мыть руки с мылом - потрите их слегка мелкой солью (этот совет работает также и с запахом от чеснока и лука).
Если необходимо избавить от рыбного запаха столовые приборы или посуду, нужно протереть их подогретой солью.
Соль обладает отличными очищающими свойствами, особенно если не хочется контактировать с синтетическими покупными чистящими средствами. Например, смесь соли с уксусом поможет вернуть прежний блеск медным изделиям, а лимонный сок и соль очищают пятна от ржавчины. Соль с содой прекрасно отмывают кухонные мойки. Крепкий соляной раствор, залитый в раковину, предотвратит накопление жира на стенках труб и избавит от неприятных запахов.
Для того, чтобы освежить воздух в небольшом помещении можно разрезать напополам апельсин и посолить каждую половинку.
Чтобы печенье в духовке не пригорело, под формы надо насыпать немного соли.
Отсыревшие дрова лучше разгорятся, если посыпать их солью крупного помола.
Если добавит немного соли в молоко - это поможет дольше сохранить его свежим.
Ножи будут затачиваться легче, если за полчаса до обработки погрузить лезвия в соленую воду.
Цветные вещи не будут линять, если производить стирку в теплой соленой воде.
Соль поможет избавиться от запахов сырости (например, в ванной комнате), для этого нужно насыпать соль в небольшую открытую емкость и поставить на пол. Также смесь соды и соли можно разместить в холодильнике - неприятных запахов не будет.
Любимому коврику можно помочь вернуть яркость и цвет - для этого вечером нанесите на ворс мелкую соль, а утром удалите ее при помощи влажной губки.
При укусе пчелы - приложите влажную соленую ткань, это поможет притупить боль.
Кофе станет ароматнее, если при варке добавить в турку несколько крупинок соли.
Соль также используется для борьбы с сорняками и болезнями растений. А еще ее не любят вредители огородных растений, например, луковая муха, с которой можно успешно бороться при помощи соли.
От пятен пота на любимой футболке можно попробовать избавиться при помощи стирки в соленой воде: 4 столовые ложки на 1 литр воды.
Муравьи, которые часто досаждают хозяйкам своим появлением, также не любят соль: посыпьте солью их "любимые" места.
Можно еще очень долго перечислять полезные в быту свойства обыкновенной соли, есть много рецептов сочетания соли и других привычных веществ, которые успешно десятилетиями используются. Мы обязательно к ним вернемся в будущих публикациях.
Спасибо!
Не забудьте подписаться!