Даже не самым теплым летом хочется чего-нибудь холодненького. Руки так и тянутся к разноцветным оберткам с привлекательными картинками, а глаза цепляются за волшебное слово: мороженое. В этом материале собрано сразу несколько рецептов домашних охлаждающих эликсиров, которые помогут вам заглянуть на пару минут в гости к Деду Морозу в те дни, когда под окном цветут пионы, розы и гортензии.
№ 1. Мороженое с “Нутеллой”
Если вы поклонник “Нутеллы”, то вам определенно стоит обратить внимание на этот прекрасный рецепт, который можно воплотить в жизнь всего за 15 минут. Сделайте мороженое вечером, чтобы уже утром насладиться восхитительным вкусом (или дайте дайте лакомству побыть в морозильной камере хотя бы 3 часа) .
6 порций
Время на приготовление: 15 минут
Общее время (вместе с замораживанием): 3 часа 15 минут
Питательная ценность (на порцию): 138 ккал, жиров 8 г (из них насыщенных – 7 г, холестерина – 10 мг), углеводов 13 мг (в том числе сахара – 12 г), клетчатки 1 г, белков 2 г, натрия 17 мг, железа 1 мг, кальция 53 мг, калия 117 мг.
Ингредиенты
1 стакан взбитых сливок*
*Приобретите готовые или воспользуйтесь советом, чтобы сделать домашний вариант:
½ стакана плюс 1 ч. л. молока
¼ стакана плюс 2 ст. л. с горкой “Нутеллы”*
*Можете приготовить домашний вариант этой орехово-шоколадной пасты:
Специальное оборудование
6 небольших бумажных стаканчиков
6 деревянных палочек для мороженого
Алюминиевая фольга
Приготовление
1) В среднего размера миске смешайте до однородности взбитые сливки, ½ стакана молока, и ¼ стакана “Нутеллы” (используйте ручной венчик). В отдельной небольшой емкости соедините 2 столовые ложки “Нутеллы” с чайной ложкой молока. Также добейтесь образования однородной массы.
2) Сначала на дно порционных чашек выложите по чайной ложке смеси “Нутеллы” с молоком. Разровняйте массу. Затем распределите по стаканчикам оставшуюся сливочную смесь.
3) Накройте каждую емкость небольшим квадратом из алюминиевой фольги. Сделайте небольшой надрез в середине металлических листов и вставьте в прорези деревянные палочки для мороженого. Уберите лакомство в морозилку минимум на 3 часа (или на ночь). Необходимо, чтобы угощение полностью затвердело.
4) Перед подачей к столу надрежьте стенки бумажных чашечек, чтобы вам проще было их снять.
№ 2. Студеное арбузно-лаймовое лакомство
Сложите 3 стакана нарезанного кубиками арбуза без косточек в блендер, добавьте ¼ стакана сока лайма и 1 чайную ложку сахара. Взбейте ингредиенты до жидкого состояния и разлейте по порционным чашкам. Сверху украсьте кружочками из лайма. Предварительно закрепите в каждом кружочке палочку для мороженого, чтобы она держалась в вертикальном положении. Уберите угощение в морозилку на ночь, чтобы оно хорошенько застыло.
№ 3. Холодный ванильно-банановый пудинг
Приготовьте пакетик приобретенного в магазине ванильного пудинга, следуя инструкции на упаковке (обычно достаточно смешать содержимое упаковки с молоком и нагреть). Остудите смесь и разложите ее по стаканчикам, чередуя слои пудинга с измельченными вафлями и кружочками банана. Вставьте деревянные палочки для мороженого и уберите лакомство в морозилку на ночь.
№ 4 Ледяное танго ананаса с манго
Сложите в блендер банку (400 г) нарезанного кубиками ананаса, дополните нарезанного кубиками манго (используйте один плод), влейте стакан питьевой воды и чайную ложку лимонного сока. Пюрируйте массу, после чего разложите ее по формочкам (заполните не более ⅔ части каждой емкости). Бросьте в стаканчики несколько целых кусочков манго и ананаса, вставьте деревянные палочки для мороженого* и заморозьте.
*Чтобы закрепить палочки в вертикальном положении, вы можете сделать сверху каждой емкости решетку из скотча.
№ 5. Морозный шоколадный пудинг с арахисовой пастой, “Нутеллой” и конфетами
Чередуйте слои шоколадного пудинга*, “Нутеллы”** и арахисовой пасты, постепенно заполняя порционные стаканчики. В конце бросьте в каждую емкость несколько шоколадных конфет чашеобразной формы. Вставьте в угощение деревянные палочки для мороженого и уберите десерт в морозилку, чтобы он затвердел.
Если вы предпочитаете менее тяжелый вариант лакомства, то для орехового слоя смешайте столовую ложку арахисовой пасты со стаканом взбитых сливок***.
*Приобретите готовый пудинг или приготовьте вариант из пакетика, следуя инструкции на упаковке товара. Дайте массе остыть, прежде чем начнете собирать десерт.
**Если хотите, приготовьте домашний вариант этой орехово-шоколадной пасты:
***Приобретите готовые взбитые сливки в магазине или сделайте ингредиент самостоятельно, обращая внимание на рекомендации материала:
№ 6. Клубничное мороженое из йогурта, мюсли и свежих ягод
Заполните стаканчики слоями клубничного йогурта, мюсли и нарезанной на четвертинки клубникой. Вставьте в десерт деревянные палочки для мороженого и отправьте его в морозилку.
№ 7. Арктические каникулы мармеладных мишек
Разлейте по стаканчикам (наполняйте их не более, чем на ⅔) изотоник* голубого цвета, бросьте в формочки мармеладных мишек или другие фигурки. Смешавшиеся с жидкостью мармеладки начнут таять, обогащая лакомство дополнительными оттенками вкуса.
*Если хотите, замените изотоник фруктовым соком или кокосовой водой**. Добавьте в питье щепотку соли и используйте в рецепте.
**Можете сделать ее самостоятельно, разбавив кокосовое молоко или сливки.
№ 7. Малиново-лимонный морозный дуэт
Налейте в стаканчики малиновый лимонад (или нектар), бросьте в формочки несколько ягод свежей малины и украсьте сверху кружочками лимона (предварительно закрепите в лимонных слайсах деревянные палочки для мороженого). Заморозьте лакомство и наслаждайтесь.
Советы
1) Используйте для этих рецептов бумажные стаканчики, которые легко разрезать и разорвать. Вы можете также взять пластиковую тару (например, пустые емкости от йогуртов). Чтобы извлечь мороженое из плотной формочки, дайте лакомству постоять 5 минут при комнатной температуре или опустите каждый стаканчик в теплую воду (до середины его высоты) на несколько секунд, а потом осторожно потяните за палочку.
2) Чтобы закрепить деревянные палочки для мороженого в вертикальном положении, вы можете сделать сверху каждой емкости решетку из скотча (совет особенно актуален для некоторых жидких рецептов).
Вам также могут понравиться угощения:
Еще больше десертов вы найдете в подборках:
Приятного аппетита!
Любите ли вы мороженое? Балуете ли себя этим лакомством в жару? Есть ли у вас знакомые, которые едят мороженое в любое время года?
Ставьте лайки 👍 и подписывайтесь на мой канал 👇, чтобы не пропустить ничего интересного.
*Все фото из открытых источников.