Независимо от времени года, многие любят смешивать множество вкусных ингредиентов в один кремовый, красочный и питательный смузи. Зимой напиток станет легким и ароматным воспоминанием о лете, а в теплое время года – будет вкусным и наполняющим энергией лакомством.
Читайте дальше и узнаете: что такое эффект омбре, какой блендер позволяет создать максимально гладкую текстуру, как правильно (и проще всего) приготовить эту вкусную витаминную смесь. Освоив основные правила, вы сможете с легкостью придумывать и воплощать в жизнь собственные рецепты, используя разные сочетания подходящих ингредиентов.
Пять шагов для идеальной текстуры напитка
Чтобы у вас получился однородный и кремовый по текстуре напиток, добавляйте продукты в блендер, следуя определенной очередности. Это поможет ингредиентам лучше смешаться:
1. Жидкость: молоко (обычное или на растительной основе), сок, вода или йогурт
2. Мягкие фрукты и (или) овощи
3. Листовая зелень
4. Сухие ингредиенты (семена, протеиновые порошки)
5. Лед + другие замороженные ингредиенты
Какой блендер лучше использовать?
Проще и удобнее готовить напиток в стационарном приборе, но и погружным блендером также можно смешивать ингредиенты в высоком мерном кувшине. Главное – соблюдать правильную очередность в добавлении компонентов.
Два способа разнообразить внешний вид смузи
№ 1. Покорите своих близких и друзей профессионально украшенной посудой.
Нарежьте фрукты или овощи тончайшими слайсами и плотно прижмите их ко внутренней стороне стакана. Вы можете использовать деревянную шпажку, чтобы придержать кусочки, расположенные ближе ко дну стакана. Затем осторожно перелейте смузи в стакан, и у вас получится яркий напиток, украшенный оригинальным узором из свежих фруктов.
№ 2. Эффект омбре или двухцветный смузи
Приготовьте два отдельных рецепта смузи схожих оттенков (например, клубничный и малиновый). Заполните половину стакана первым видом напитка, а сверху осторожно влейте второй. Помимо привлекательного дизайна вы получите интересное вкусовое сочетание.
Несколько рецептов
1–2 порции
Общее время приготовления: 5 минут
Ингредиенты
ДЛЯ СУПЕР-ПРОСТОГО ЛЕТНЕГО СМУЗИ
¼ стакана молока (обычного или на растительной основе: кокосового, миндального, овсяного*, например)
*Например, такого:
½ стакана йогурта
2 стакана свежих охлажденных (но не из морозилки) летних фруктов или ягод (ежевики, малины, очищенной от чашелистиков клубники, голубики, нарезанных персиков и (или) нектаринов)
ДЛЯ ЧЕРНИЧНО-БАНАНОВО-ОРЕХОВОГО СМУЗИ
1 стакан несладкого миндального молока
1 замороженный банан
½ стакана замороженной черники
2 ст. л. миндального масла (холодного отжима)
ДЛЯ ШПИНАТНОГО СМУЗИ
1 стакан кокосовой воды*
*Вы легко сможете сделать ее сами, смешав в блендере небольшое количество кокосовой мякоти с чистой водой, или разбавьте консервированные кокосовый сливки (или молоко).
1 спелый банан среднего размера
2 стакана молодого шпината*
*Можете использовать замороженный, если хотите.
1 стакан замороженного манго
1 стакан замороженного ананаса
Приготовление
Добавьте в блендер ингредиенты в том порядке, в котором они указаны в рецепте. Пюрируйте компоненты до однородности.
Совет
Озаботьтесь подготовкой ингредиентов накануне: нарежьте и уберите в морозилку компоненты для выбранного рецепта, предварительно сложив их в герметичный контейнер или пакет на zip-застежке. А на следующее утро просто смешайте все в нужном порядке в блендере.
Еще несколько напитков, которые могут вам понравиться:
А если вам захочется немного питья совершенно другого толка, то попробуйте:
Кордиал из цветков бузины, розовую воду и другие интересные жидкие добавки вы сможете найти в подборке:
Загляните также в раздел:
Приятного аппетита!
Пробовали ли вы смузи? Готовите ли вы такой витаминный напиток дома?
Ставьте лайки 👍 и подписывайтесь на мой канал 👇, чтобы не пропустить ничего интересного.