Хачапури любят все. Только вот делать это блюдо часто не получается из-за сложности и продолжительности процесса. Свекровь научила меня, как приготовить хачапури всего за 10 минут без забот и хлопот. Я довольна, муж счастлив.
Для приготовления сырного пирога потребуются следующие продукты:
Мука — 3 стакана;вода — 1 стакан;масло сливочное — 50 г;яйцо — 1 шт.;желток — 1 шт.;сода — 0,5 ч. л.;сыр (брынза или сулугуни) — 500 г.
Порядок приготовления:
1. Готовим тесто. Для этого просеиваем муку, добавляем в нее соду. В воде растворяем соль. Муку выкладываем в глубокую миску, делаем в насыпи углубление, затем вливаем в него соленую воду и сырое яйцо. Все тщательно смешиваем, доводя до однородности. При необходимости добавляем муку. Тесто должно получится крутым.
2. Готовое тесто делим на 2 части и раскатываем в тонкие лепешки.
3. Готовим начинку. Для этого ложкой разминаем сыр. Добавляем яичный желток, сливочное масло и перемешиваем получившуюся массу.
4. Кладем лепешку на плоскую тарелку, смазываем маслом. Сверху ровным слоем выкладываем начинку. Накрываем второй лепешкой. Защипываем края. Сверху пирог смазываем яйцом и ставим в микроволновку.
5. Запекаем хачапури в микроволновой печи в течение 5 минут на самой высокой мощности. Достаем пирог, протыкаем в нескольких местах вилкой. Возвращаем в микроволновку. Готовим еще в течение 5 минут на той же мощности до готовности.
Приятного аппетита!
Ранее мы поделились с вами рецептом необычного сытного салата из печени и красной консервированной фасоли.
