Кролик (мякоть) 400 г, мало пшик 100 г, рис 1 стакан, репчатый лук 4 штуки, маргарин 2 ст. ложки, перец черный молотый, соль - по вкусу.
Мясо кролика нарезать на кусочки по 40-50 г. посыпать солью, перцем и наколоть на шпажку вперемешку с кусочками шпика.
Подготовленный шашлык из кролика обжарить на сковороде с хорошо разогретым жиром.
При подаче на припущенный рис положить шашлык, сверху уложить кольца жаренного лука.
Приятного аппетита.
