Овощные салаты являются отличным способом укрепить здоровье, восполнить недостаток витаминов и минералов, улучшить наше общее самочувствие и придать организму энергии в период весеннего авитаминоза.
Поэтому сегодня я поделюсь с вами несколькими любимыми мною рецептами, главным ингредиентом которых будет репа. Да-да, та самая, которую обычно мы сторонимся в магазинах, хоть и очень зря. Ведь репа содержит витамины С, К, группы В, калий, железо, магний и другие питательные вещества, способствующие поддержанию здоровья и правильному функционированию организма.
Итак, вот, что нам понадобится для первого салата:
- репа — 1 шт.
- огурец свежий — 1 шт.
- морковь — 1 шт.
- яйцо вареное — 1 шт.
- зелень — 1 пучок
- соль — по вкусу
- сметана — 1-2 ст. л.
Первый салат будет с репой, огурцом, яйцами и морковью. Вареные яйца мы трём на крупной терке. Остальные ингредиенты также можно потереть на терке для корейской моркови, либо нарезать соломкой, должны получиться тонкие полоски. Далее добавляем в салатик зелень, лучше всего будет взять укроп и петрушку.
Заправляем его натуральным йогуртом или сметаной, но также подойдут растительное масло или домашний майонез, также не забываем добавить щепотку соли. Вкусный витаминный салатик готов.
Второй рецепт салата из репы, сыра и чеснока
- репа — 300 гр
- сыр Адыгейский — 100 гр
- чеснок — 1-2 зубчика
- соль — по вкусу
- сметана — 1-2 ст. л.
Дополнительно по желанию:
- морковь — 1 шт.
- яйцо вареное — 1 шт.
- зелень — 1 пучок
Следующий салат будет с сыром. Репку я тру на крупной терке, но, как и в предыдущем салате, подойдет вариант соломки. Сыр можно также потереть на терке, нарезать кубиками или просто покрошить руками. Добавим в салат зубчик чеснока, предварительно мелко его измельчив. Можно также добавить свежую морковь или вареное яйцо. А можно то и другое, ведь добавляя дополнительные ингредиенты и меняя заправки, мы можем получить разные варианты салатов из репы с сыром.
Варианты заправки такие же, как и в первом салате.
Салаты из репы с яблоками:
- репа — 1 шт.
- яблоко — 1 шт.
- мед — 1 ч. л.
- растительное масло — 1 ст. л.
Дополнительно по желанию:
- морковь — 1 шт.
- изюм — 1 горсть
И ещё один из самых простых салатов, которые можно приготовить с репой — это салат с яблоком. Репу и яблоки трем на терке, если нужно снимаем с яблока кожуру. Кладём ложку мёда и заправляем растительным маслом, можно также добавить сок лимона по вкусу. Перемешиваем. Очень простой и вкусный салатик из репы готов.
Приятного аппетита! 🥗✨
В следующей статье рассказываю про цветную капусту, чем она так полезна для нас и какие блюда с ней можно приготовить! https://dzen.ru/a/ZehU3hj8CiGyjxF2
