Доброго дня!
Безглютеновая мука вошла в нашу жизнь и прочно там обосновалась 😁 Оказалось, что ассортимент довольно разнообразен !
Я использую:
Пшенную
Нутовую
Гречневую
Гороховую
Зелёной гречки
Рисовую цельнозерновую
Ржаную-содержит глютен, но Дарья Савельева не против ржаной муки ввиду её неоспоримых плюсов для здоровья.
Амарантовую-отсутствует на фото , закончилась, но использую её для одной штучки, покажу отдельно )
Знаю ещё кокосовую, миндальную и тыквенную, но не использую.
Отдельно показываю овсяную муку , потому что произвожу её сама, на таком агрегате - измельчителе из овсяных хлопьев долгой варки. Степень помола можно регулировать.
Марка пшенной муки не попала в кадр. Это "кубанский каравай ". В магазинах её нет почему-то, да и на маркет плейсах не всегда есть. Можно тоже сделать самостоятельно , но я пока не пробовала, как попробую-напишу.
Для чего использую:
Овсяную-для овсяноблинов и вафлей
Нутовую для толстого блинчика с двойной начинкой и белковых запеканок
Пшенную для пирожков, сырников, лепёшек и блинов тоже
Зелёной гречки для тонких блинчиков с начинкой или любых блинчиков
Рисовую цельнозерновую для пиццы, хачапури, блинов...
Гороховую для булочек, шпинатной, например
Ржаную тоже для булочек
* Фото выбраны рандомно ) можно кликать по синенькому тексту - это ссылки на публикации по теме и рецепты
Использую ещё льняную муку изредка , скоро покажу как.