Питание при запорах

Запоры - распространенная проблема, особенно среди пожилых людей, которые часто сталкиваются с этим неприятным и мешающим жизни явлением. Запоры, или констипация, характеризуются затрудненным или редким стулом, а также ощущением неполного опорожнения кишечника. Это состояние может быть как временным, так и хроническим.

Если стул отсутствует слишком долго, содержимое ЖКТ отравляет организм, вызывая интоксикацию. Со временем возрастает риск развития различных опухолевых процессов, геморроя, анальных трещин и выпадения прямой кишки. Чтобы не допускать опасные последствия для организма, необходимо следить за регулярностью стула и вовремя обращаться к врачу.

Симптомы запора

• Одним из самых распространенных симптомов запоров является затруднение при испражнении. Человек может испытывать чувство напряжения и тяжести в области живота, а также болезненность или дискомфорт при попытке опорожниться;
• Стул твердый или состоит из крошечных кусочков (шариков). Рис. тип 1 и тип 2;
• Стул нерегулярный (частые задержки стула более чем на 2 дня);
• Чувство неполного опорожнения кишечника;
• Постоянная отрыжка;
• Отсутствие аппетита;
• Выделение слизи вместе с твердым стулом;
• Тяжесть в животе;
• Приступообразная боль;
• Вздутие и газообразование;

При длительных запорах или хроническом состоянии, возможно развитие дополнительных симптомов. Например, человек может чувствовать неприятный вкус во рту. У некоторых появляются головные боли, раздражительность и нарушение сна.

Причины запоров

1. Одной из основных причин запоров является неправильное питание. Регулярное употребление пищи, бедной клетчаткой и волокнами, может вызывать замедление процесса перистальтики – сокращения стенок кишечника, отвечающего за передвижение пищевых масс. Недостаточное количество клетчатки приводит к снижению объема стула и затруднению его прохождения через кишечник;
2. Недостаток воды в рационе приводит к тому, что каловые массы становятся твердыми и с большим трудом передвигаются по кишечнику;
3. Также одной из причин запоров является недостаток физической активности. Сидячий образ жизни, характерный для большинства людей в современном обществе, способствует замедлению работы кишечника. Физическая активность стимулирует перистальтику и помогает в улучшении процесса пищеварения и избавления от «отходов»;
4. Следует упомянуть о психологических факторах, которые могут стать причиной запоров. Стресс, тревога и депрессия влияют на процесс пищеварения. Это объясняется тем, что стресс вызывает изменения в выделении определенных гормонов, которые воздействуют на работу желудочно-кишечного тракта;
5. Некоторые медикаментозные препараты, такие как антидепрессанты, антациды, железо, обезболивающие, могут спровоцировать возникновение запоров. Отдельные группы лекарств подавляют функцию кишечника к эффективному сокращению, что и приводит к затруднению прохождения стула;
6. Наконец, необходимо упомянуть о различных заболеваниях, которые могут стать основной причиной запоров. Нарушения работы щитовидной железы, диабет, лишний вес, нарушение в работе надпочечников, нарушения нервной системы, онкология, колит, дисбактериоз, синдром раздраженного кишечника (СРК), нарушение мозгового кровообращения – всё это негативно сказывается на функции кишечника;

В зависимости от причины, вызвавшей запор, лечение может быть немедикаментозным, медикаментозным и даже хирургическим. Нередко сочетают несколько видов терапии сразу. Если запор появился без всякой патологии, следует наладить образ жизни и питание.

Питание при запорах

• Первое, что необходимо учесть при составлении рациона при запорах, - это потребление достаточного количества пищевых волокон. Пищевые волокна придают объем кишечному содержимому, способствуя его прохождению через пищеварительную систему. Фрукты, овощи, орехи (в небольшом количестве), пшеничные отруби, псиллиум (шелуха семян подорожника) - все это богатые источники пищевых волокон, которые необходимо включить в рацион. На завтрак можно добавлять 6-8 шт. чернослива и кураги. ВАЖНО! При чрезмерном употреблении клетчатки и при недостаточном количестве воды запор может только усугубиться. Поэтому обязательно соблюдайте питьевой режим;
• Другим важным аспектом является поддержание достаточного уровня жидкости в организме. Недостаток воды может вызвать уплотнение кала, что способствует возникновению запоров. Питьевой режим должен быть строго контролируемым и включать потребление не менее 8 стаканов воды в день, а первый стакан воды должен быть обязательно утром натощак;
• Приемы пищи необходимо делать регулярными (4-5 раз в день), это улучшит перистальтику кишечника и поспособствует естественному процессу переваривания и выведению "отходов" из организма. Рекомендуется употреблять пищу примерно в одно и то же время каждый день;
• Ограничьте употребление в пищу животных жиров;
• Также следует ограничить потребление продуктов, богатых рафинированными углеводами, такими как белый хлеб, кондитерские изделия и сладости;

Что рекомендуется включать в рацион при запорах: цельнозерновой хлеб, свежая кисломолочная продукция (кефир, ацидофилин, простокваша, ряженка), нежирные сорта мяса в отварном или паровом виде, сливочное масло (не более 20 гр. в день), нежирные супы (мясные, рыбные), яйцо всмятку (не более 1 в сутки), овощи, фрукты и сухофрукты (яблоки, абрикосы, курага, киви, слива, изюм, инжир, финики), орехи (предпочтительнее миндаль, грецкий орех), некрепкий чай, отвары их сухофруктов и шиповника.

Что НЕ рекомендуется включать в рацион при запорах: кондитерские мучные изделия, выпечку, кисломолочные продукты трехдневного срока давности, жирные сорта мяса, жирные супы, жир в чистом виде (сало, свиной, бараний и говяжий жир), яйца вкрутую и жареные, манная каша и рисовая крупа, бобовые продукты (горох, чечевица, фасоль, нут), неспелые фрукты, острые и копченые закуски, крепкий чай и кофе.

Важно отметить, что при запорах диета должна быть индивидуальной и адаптированной к особенностям каждого человека. Некоторые продукты могут вызывать у одного человека запоры, однако быть полезными для других. Рекомендуется обратиться к специалисту (гастроэнтерологу или диетологу), чтобы получить индивидуальные рекомендации относительно питания.