Меню дня

Завтрак: Авокадо тост с яичницей-пашот

Ингредиенты:

• 1 ломтик цельнозернового хлеба
• 1/2 спелого авокадо
• 1 яйцо
• Соль и перец по вкусу
• Молотый красный перец (по желанию)
• Свежая петрушка для украшения

Инструкции:

1. Поджарьте хлеб до золотистого цвета.
2. Растертый авокадо выложите на поджаренный хлеб.
3. Приготовьте яичницу-пашот.
4. Аккуратно выложите яичницу на авокадо-тост.
5. Посолите, поперчите и посыпьте молотым красным перцем, если хотите.
6. Украсьте свежей петрушкой.

Обед: Салат из киноа с нутом и фетой

Ингредиенты:

• 1/2 чашки приготовленной киноа
• 1/2 чашки нута
• 1/4 чашки кубиков огурца
• 1/4 чашки черри-помидоров, разрезанных пополам
• 1/4 чашки рассыпчатого фета
• 2 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка лимонного сока
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. В большой миске смешайте киноа, нут, огурец, помидоры, фету и петрушку.
2. Полейте салат оливковым маслом и лимонным соком.
3. Посолите и поперчите по вкусу.
4. Нежно перемешайте.
5. Подавайте охлажденным или комнатной температуры.

Ужин: Запеченный лосось с шпаргалкой

Ингредиенты:

• 2 филе лосося
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 столовая ложка лимонного сока
• Соль и перец по вкусу
• 1 пучок шпаргалки

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
2. Выложите филе лосося на противень, выстланный пергаментной бумагой.
3. В маленькой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, лимонный сок, соль и перец.
4. Помажьте смесью оливкового масла лосося.
5. Разложите шпаргалку вокруг лосося на противне.
6. Запекайте в разогретой духовке в течение 12-15 минут, пока лосось не станет приготовленным.
7. Подавайте запеченный лосось с шпаргалкой.

Надеюсь, вам понравится это разнообразное и здоровое меню!