О значимости этой рыбы для них говорит хотя бы тот факт, что в прошлом она шла на изготовление суши и сашими (сасими) для японской аристократии.
Те, кому удалось побывать на рыбных рынках и в магазинах Японии, подтвердят, что тунец встречается там практически повсеместно.
Продавцы реализуют его в любых вариантах: целиком, филе, стейки, жирное подбрюшье для сашими.
Однако, наиболее вкусной частью тунца японцы считают глаза.
А глаза у этих рыбин немаленькие — размером с целое куриное яйцо. Да и выглядят они немного устрашающе. Впрочем, их вид совсем не смущает японцев.
Рецепт приготовления деликатеса крайне прост — глаза тунца варят некоторое время в подсоленной воде, после чего едят с соевым соусом. Говорят, очень вкусно.
А еще каждый год в Японии проводят аукцион по продаже самого большого тунца, выловленного в этом году
Некоторые гурманы предпочитают глаза тунца употреблять сырыми, отмечая, что в таком виде они имеют неоднозначный вкус.
Другие чревоугодники рекомендуют попробовать глаза, обработанные паром, или просто поджаренные на сковородочке с чесночком, и приправленные соевым соусом.
Цены на такую пищевую экзотику в Японии довольно демократические, что способствует огромной популярности этого деликатеса.
Ранее мы рассказывали:
Защитить томаты от болезни, вот какие меры помогут сохранить и приумножить урожай,
популярной была публикация:
Питбули, запрещенные во многих странах мира, являются одной из самых опасных пород собак в мире.
Популярные темы:
Маск рассказал о двух новых моделях признал, что Cybertruck сложно изготовить
Дачники рассказали, как бороться с мучнистой росой огурцов с помощью кислого молока
Мучнистая роса огурцов – достаточно частое и очень опасное заболевание огородной культуры.
