По моим внутренним ощущениям, белому вину больше подходит сладость (и полусладость), чем красному. Очевидно, какую-то роль играет кислотность, которая способна сбалансировать сахар - хотя не всегда это так, и не всегда кислотность есть в наличии, ведь виноград для сладкого вина должен быть в определённой стадии зрелости.
Хотя найти множество полусладких белых можно в любом магазине уровнем от "Красного и белого" до "Ароматного мира", я решил заглянуть чуть повыше с участием всё того же Invisible.ru.
1. Finca el Rejoneo Airen Semidulce 2021. Тип: полусладкое белое DO. Регион: Ла Манча, Испания. Спирт: 11,5%. Сахар: 20-30 г/л. Импортёр: Калужская винно-коньячная компания (Грейп). Куплено за: 812.68 р. на Invisible.
Аромат сокрыт, где-то очень далеко намёк на фрукты. Просто во вкусе, очень лёгкое тело, но кислотность низкая, ощущается пустоватым. Что-то от персикового компота во вкусе, с абрикосами, но очень сильно разведённый. Слишком уж просто, зато сладость не очень чувствуется, больше даже к сухому, только в послевкусии накапливаются сразу и сахар, и кислая нота. 83/100.
Айрен - "рабочая лошадка" испанского виноделия и никогда не славился богатством вкуса и аромата, но я пробовал из него вина гораздо интереснее. Здесь сыграли роль то ли возраст, то ли недостаточно умелое производство.
2. Sonnental Gewurztraminer Lieblich 2022. Тип: полусладкое белое Qw. Регион: Пфальц, Германия. Спирт: 10%. Сахар: 34 г/л. Импортёр: Полини Импорт. Куплено за: 1158.28 р. на Invisible.
На удивление не душисто, почти не чувствуется, где-то розы вдалеке. Во вкусе на переднем плане сладость, но приторности нет, шкурка персика поддерживает. Опять очень просто, немного более сбалансировано. 84/100.
И снова странный результат, уж гевюрцтраминер-то обязан быть душистым в соответствии со своим названием. Зато это вино более качественно ощущается во рту, хотя по-прежнему очень невзрачно, что за свои деньги смотрится более чем странно.
3. Van Loveren Special Late Harvest Gewurztraminer 2020. Тип: сладкое белое WO. Регион: Робертсон, ЮАР. Спирт: 11,5%. Сахар: 50 г/л. Импортёр: Сомелье. Куплено за: 790 р. в Отдохни.
Приятная плотность, ровно, ароматно, невыразительно. 86/100.
В ЮАР большие традиции по сладким винам и, что важно, по завозу из к нам. От этого вина я тоже ожидал немного большего, но всё же качество его чувствуется сразу. Такое вино не жалко взять и раз, и ещё раз, тем более что продавец радует более низкой ценой.
Итоги
Белые, на удивление, оказались менее впечатляющими (по всем параметрам), чем красные; или просто с образцами не повезло. В любом случае, и среди полусладких есть жизнь, мы это точно знаем :)
