Ингредиенты:
- 500 г филе лосося
- 3 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки меда
- 1 столовая ложка свежего имбиря (измельченного)
- 2 зубчика чеснока (измельченных)
- Сок половины лимона
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- Соль и перец по вкусу
- Небольшой пучок зеленого лука (для украшения)
Инструкции:
1. Нарежьте филе лосося на порционные кусочки. Если на рынке есть свежий лосось в вашем бюджете, то это лучший вариант, но вы также можете использовать замороженный.
2. В миске смешайте соевый соус, мед, имбирь, чеснок, сок лимона, кунжутное масло, соль и перец. Это будет соус для маринада.
3. Положите кусочки лосося в маринад, хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. Оставьте на 30 минут для пропитки или на ночь в холодильнике, если у вас есть время.
4. Разогрейте сковороду или гриль на среднем огне и слегка смажьте ее растительным маслом, чтобы лосось не прилипал.
5. Выложите кусочки лосося на сковороду или гриль и жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны, пока рыба не станет золотистой и прожаренной, но всё ещё сочной внутри.
6. После готовности украсьте блюдо нарезанным зеленым луком.
Готовый пикантный лосось в соевом соусе подается горячим и идеально сочетается с рисом или свежими овощами. В зависимости от сезона, вы можете добавить себе нравящуюся гарнир, что немного увеличит бюджет, но всё ещё можно уложиться в пределы 1300 рублей.
