Ячменное нефильтрованное тёмное пиво низового брожения от немецкой пивоварни Ayinger. Не путать с фильтрованной версией!!! Такая тоже есть у пивоварни и называется просто Altbairisch Dunkel.
Вот, что пивовары рассказывают об этом пиве на своём сайте:
Исторические пол-литра. Юбилейное пиво «Айингер».
Первый розлив сваренного в собственной пивоварне пива Йохан Либхард увековечил в своём дневнике легендарными словами: «Мы разлили первое пиво, очень хорошее, и везде полно людей. Михль и Мюллер из Хёенкирхена, так напились, что десять раз опрокинулись».
Оригинальный сорт «Айингер Альтбайриш Дункель нефильтрованное» появился в ассортименте пивоварни «Айингер» в честь 140-летнего юбилея.
По рецептам прадедов мы приготовили особую варку, которая напоминает о истоках пивоваренного искусства в Айинге. «Айингер Альтбаириш Дункель нефильтрованное» наверняка понравилось бы Михлю и Мюллеру. Сваренное из пяти сортов солода традиционным способом двойной варки, это пиво получилось полнотелым и мягким. Оно идеально подходит к поводу, по случаю которого было сварено.
Отличительной особенностью классического пива «Айингер Альтбайриш Дункель нефильтрованное» является глубокий тёмный цвет махагони с золотисто-коричневым отливом. Оно обладает тёплым ореховым ароматом, сбалансированным вкусом и ярким послевкусием, в котором сочетается хмелевая и солодовая горечь.
Плотность: 12.5%. Горечь: 21.
Состав: вода питьевая, ячменный солод, хмель, дрожжи.
Срок годности 10 месяцев. С даты розлива моей бутылки прошло почти 9 месяцев.
Пены немного и стойкостью похвастаться не может. В аромате ячменный солод, чёрный хлеб и сухофрукты с черносливом. Аромат не сильный, но очень приятный. Карбонизация чуть выше среднего.
Во вкусе всё то же самое, что и в ароматике: ячменный солод, хлеб, сухофрукты, среди которых чернослив как будто бы проявляется сильнее всего. Немного дрожжевого оттенка. В целом вкус очень мягкий и находится в балансе. Присутствует лёгкая жжёнка, придающая вкусу ощущение терпкости. Послевкусие сухое и терпкое с привкусом ячменного солода и хлебной жжёнки. Плотность хорошая, хотя пиво и не назвать нажористым; нечто близкое. Пьётся отлично.
Понравилось. Огорчает только цена.
Бутылка с пивом обошлась мне в 265 рублей. В интернете за это пиво просят от 271 до 325 рублей.
Спасибо за внимание!
Подпишитесь и поставьте лайк! Вам - нетрудно, мне - приятно)))
Добра и хорошего пива!
