Сегодня воскресенье, а значит Alex Sobolev (автор текста) продолжает знакомство с виски 😉. Герой сегодняшнего обзора - Виски SmokeStack.
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Всем привет! Вот случается в жизни, когда какая то вещь, чаще всего даже не нужная, залезает в мозг занозой! У меня такой случилась статья О Виски и не только с Алексеем Пятницких про СМЕШАННЫЙ молт! Вот такая редкость почему то сразу меня возбудила до того, что хоть проси друга Лёху отлить и прислать попробовать! Постеснялся, он то б без вопросов. Но когда он в очередной статье прислал купон на 50% скидки в магазине, то я уже не выдержал и послал туда известного всем лучшего московского дворника и он взял для меня пару бутылок за 3 рубля. Одну я сховал, другую тут же открыл друг, и мне отлил на пробу. Что и делаю. (Правда, много информации скоммуниздил у дружеского канала).
Виски Smoke Stack, выпускается с 2017 года малыми партиями примерно по 4000 бутылок. В смеси участвует виски с Айлы (тот самый секретный молт, который является основой и тех виски, что перечислены выше, но мы некому не скажем, что с огромной вероятностью это Caol Ila), а также солодовые виски с винокурен Нагорья. Фенольность указана 30ppm. Виски выпускается без окрашивания и холодной фильтрации крепостью 46%abv. Так как Каол Айлу я очень уважаю (мой первый дымник), то отсюда и проросли ноги желания сравнить типового дымника со смешанным. Поехали!
Перво наперво нельзя не оценить внешний вид бутылочки! Очень красивая, душу греет не только дизайн с родным глаз коммуниста паровозиком, но и куча надписей типа лимитированно, винтажно, номера и сорт бочек (американский дуб), серия, автограф купажиста или кого там ещё, и прочая лабуда. Не знаю кому как, но мне стало мучительно больно за отсутствие коробочки. Лимитки без коробки - это ж безобразие в принципе, а уж этой красоте коробка напрашивалась безусловно! Жадины, такой подарок запороли! Минус балл им. В составе купаж солодовых виски выдержкой не менее 3х лет. Чет маловато...
Нос сходу притормаживает любителя торфянников. Безусловно и безвероятно это аромат скорее НЕторфяного виски, чем наоборот! Я, отдающий предпочтения в этом денежном сегменте именно дымникам, сразу понимаю, что это НЕ моё. Не дымник это. Дымный молт? И это сказать трудно. Аромат в принципе обычного молта. Но с хорошими поправками, которые ему и даёт айловская часть. Что же они дают? Виски стал не стандартным бюджетным молтом с сладкими печёными яблочками-травкой и прочим, а вполне своеобразным, со своим характером! Сладость намного ниже молтовской, и это сразу нравится. Дымные ноты облагораживают аромат, делают его строже, класснее. То есть таки судя по аромату мы имеем всё таки молт с добавкой дымника, а никак не 50 на 50. Но аромат хорош, без придирок! Хоть дым скорее выдумывается чем вынюхивается, общая картина создаётся очень цельная и качественная, и именно благодаря дымнику, на мой дилетантский взгляд. До Кулилы пока как до Китаю раком... Но зачёт, поехали пробовать.
Опа! А вкус то и что надо! Кулила сразу восстала из небытия и напомнила себя, офигенную, во всей красе! Душа вискочайника запела! Эх, хорошо! Костерок, шашлычок. Но и здесь сразу отчётливо ясно, что это не чистый дымник! Не лезут копчёности, вкус более сглажен, сбалансирован, разве что фенольность на послевкусии кажется излишней (перекрещусь). Но и от молта много меньше чем в аромате! Виски брутальный, сладости мало, фруктов-мёда тоже, что по итогу даже снижает его вкусоароматику. Так что и здесь, несмотря на сильную похожесть, до яркости "искр из глаз" Кулилы ему далеко. При одном то оверпрайсе...
Вывод. Интересно. Это однозначно. Я хотел дымник - и я его получил, это не обсуждается. А вот категория и ниша этого виски, на взгляд вискочайника, дискуссионна... Ступень перехода "напопробовать" начинающего или любителя молтов в сторону дымников? Допустимо, но спорно. По аромату - 100%, а вот вкус может и отпугнуть. Именно из-за высоковатой на мой взгляд фенольности, или как у них там зовётся эта жидкая зола (или резина) во рту... То есть данной категории я с осторожностью, но рекомендую. А вот любителям чистых дымников? На мой взгляд с этой стороны имеем явный суррогат! Попытка подмазаться под их любимые напитки. Это как бренди в сравнении с коньяком. Хоть любой коньяк - бренди, но не каждый бренди коньяк, помните? Чистопородную Кулилу 12 за те ж 6 000 р в КиБ Паровозу не завалить ни в жизнь! Но это по грубым подсчётам. Ведь не забываем возраст виски, верно? А подразумевается ещё и категория любителей подобных перфомансов! Что-то мне подсказывает, что их не так уж и мало! Хотите присоединиться к ним или просто попробовать что то нестандартное? Пожалуйста, не только не отсоветую, но и порекомендую. Я получил от этого виски что хотел, но честно скажу, рад что взял её именно за 3 000 р. За 6 000 р я б однозначно взял Кулилу. Но и Кулила то 12 лет, а Паровоз всего то от трёх!!! Так что признаем объективно: он очень достоен! И я доволен, что его купил! Моя оценка 82.
С уважением, Александр Соболев.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
