Сладкий и терпкий брусничный соус, который замечательно оттеняет мясные фрикадельки и может стать отличным компаньоном утреннему тосту, вафлям или блинчикам, готовится всего четверть часа. Можно быстро сварить его и наслаждаться чудесным вкусом еще несколько дней.
12 порций
Время на подготовку: 2 минуты
Время приготовления: 12 минут
Общее время: 14 минут
Питательная ценность на порцию (при использовании сахара): 60 ккал, углеводов 15 г (в том числе сахара – 15 г), белков 1 г, жиров 1 г, натрия 1 г, калия 16 мг, кальция 1 мг.
Питательная ценность на порцию (при использовании аллюлозы): 12 ккал, углеводов 2 г (в том числе сахара – 2 г), белков 1 г, жиров 1 г, натрия 1 г, калия 16 мг, кальция 1 мг.
Ингредиенты
250 г замороженной брусники
115 г сахарного песка*
*Если хотите, можете заменить 150 г аллюлозы или другим заменителем сахара** по вашему выбору.
**Количество прочих заменителей сахара определите согласно указаниям производителя на упаковке товара.
57 мл воды*
*Можете увеличить до 170 мл, если хотите получить очень жидкую консистенцию соуса.
Приготовление
1) Положите в кастрюлю бруснику, залейте небольшим количеством воды, и нагрейте на средне-низком огне, периодически помешивая ингредиенты.
2) Всыпьте сахар (или подсластитель) и продолжайте помешивать до полного растворения кристаллов. Варите на медленном огне 10-15 минут: соус должен увариться и достичь желаемой консистенции. Если хотите, то можете положить больше сахара и (или) влить большее количество воды – все зависит от ваших предпочтений*. Готовую массу снимите с огня, дайте остыть, а потом используйте.
*Более жидкая версия отлично сочетается со шведскими фрикадельками, а густой вариант удобно намазывать на свежие тосты, вафли или блинчики.
Хранение
В герметичном контейнере в холодильнике до 7 дней или в морозилке до года.
Попробуйте соус (варенье/джем) вместе с:
Вам также могут понравиться:
Другие соусы вы найдете в подборке:
Вам также могут понравиться рецепты из рубрик:
Приятного аппетита!
Нравится ли вам брусника и варенье из нее? Пробовали ли вы сочетать сладкие и полусладкие ягодные соусы с мясом? Остались ли довольны результатом?
Ставьте лайки 👍 и подписывайтесь на мой канал 👇, чтобы не пропустить ничего интересного.