Всем привет.
Мы очень часто сталкиваемся с некачественно предоставленной услугой по разработке программы ХАССП (HACCP) и программы производственного контроля. При проведении санитарных аудитов нам приносят программы ХАССП скачанные из интернета, с кучей лишнего хлама (однажды видели программу ХАССП на 600 страницах, из которых большая часть занимали все СаПиНы, СП, и прочие приказы.... капец.., а компания заплатила за эту фигню 60 тысяч рублей)
В интернете стоимость разработки варьируется от 20 до 150 тысяч рублей, в зависимости от крутости фирмы, которая разрабатывает ХАССП. Мы всегда предлагаем нашим заказчикам самые низкие цены "по рынку", исходя из типа бизнеса заказчика.
Еще важные моменты:
- Программа ХАССП это не про "разработали и пусть лежит", ХАССП это постоянный контроль по многим факторам и постоянная работа ответственных за ХАССП. Поверьте, специалисты РосПотребНадзора в момент определят ведется ли программа ХАССП или сделана просто для проверки.
- Программа производственного контроля - это программа, которая должна РАБОТАТЬ, то есть ваша организация должна заключить договор с РПН, ФБУЗ или другой лабораторией с лицензией и сдавать все анализы и пробы, в соответствии с данной программой.
Также я не понимаю почему разработка ХАССП одинакова для всех заведений. То есть если Вы обращаетесь в стороннюю компанию за разработкой ХАССП стоимость будет одинакова как для кофейни формата "TO-GO", так для ресторана с 200 посадочными местами и кухней полного цикла.
Штрафы за отсутствие ХАССП и ППК или не правильное ведение данных программ:
1. Отсутствие программы производственного контроля (ППК) или отсутствие актов об исследованиях в рамках ППК:
Штрафы по этой группе нарушений (установлены ч. 1 ст. 6.3 КоАП):
- штраф 500–1000 рублей для ИП;
- штраф 10 000–20 000 рублей для Юрлиц;
- или приостановление деятельности до 90 суток.
2. Отсутствие системы ХАССП или не правильное ведение:
Тут штрафы (установлены ч. 1 ст. 14.43 КоАП):
- 20 000–30 000 рублей на ИП;
- 100 000–300 000 рублей на юрлиц.
3. Также сотрудник Роспотебнадзора может посчитать, что Вы причиняете вред здоровью гостей и штрафы тут могут быть такие (и такие случаи в нашей практике были):
За первичное нарушение (установлены ч. 2 ст. 14.43 КоАП):
- 30 000–40 000 рублей для ИП;
- 300 000–600 000 рублей для юрлиц.
За повторное нарушение (установлены ч. 3 ст. 14.43 КоАП):
- 40 000–50 000 рублей для ИП;
- 700 000–1 млн рублей для юрлиц;
- или приостановление деятельности до 90 суток.
У нас Вы можете заказать разработку программы производственного контроля и программу ХАССП в зависимости от:
- Типа вашего заведения;
- Срочности разработки;
- Дополнительных услуг.
Это работает как конструктор и Вы сами выбираете, что Вам нужно, а от каких услуг можно отказаться.
Заказать программы можно на сайте: http://haccppro.tilda.ws/shop
У меня Все!.
